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装修主题餐厅，如何利用设计的优势提高餐饮盈利？知行创优®原创经营问答系列（380）我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年。欢迎关注我（知行创优黄翰德）！ 问题所问：装修主题餐厅，如何利用设计的

装修主题餐厅，如何利用设计的优势提高餐饮盈利？

知行创优®原创经营问答系列（380）

问题所问：装修主题餐厅，如何{pinyin：hé}利用设计的优势提高餐饮盈（拼音：yíng）利？问题关键词：主题餐厅、设计的de 优势

主题餐厅：以（文化／习俗／食材）为经营主题（特征），组合出品及服务的经营场所

澳门博彩设计的优势：采取艺术表【biǎo】现方式（绘画／素描／符号／文字／颜色），组合主题元素，吸引更多顾客，并让顾客轻松（记忆／传播）的长项

开宗明义：空间是餐饮的载体，它需要传递经营理念。如果说出品／服务是餐饮的灵魂。那么，设计就是餐饮灵魂的（载体／直观表现）

我从经营角度[dù]阐明问题观点：

第一点：设计在餐饮经营中的作用评判（两种观点）

①启动资{pinyin：zī}金总额加大

举例1：社会餐饮（装修设计固定资产）费用（3000－380澳门银河0）元／平米。其中{zhōng}，设计费用合（1000－1500）元／平米⑵增加租赁费用

亚博体育①装修期租金[练：jīn]投入

开云体育举例2：某《拼音：mǒu》餐饮店装修期为60天，假设月租8000元，则装修设计投入16000元⑶增加维护费用

①每个经营周期（年）需要【读：yào】重新翻修（补工）

举例3：某餐饮店门头{练：tóu}改造（上漆／走线／造型）需要5000元，则维【繁：維】护费用为5000元

举例4：餐饮品牌LOGO造型／标识／门头⑵功能区细分（提【读：tí】高经营面积[繁体：積]使用效（xiào）率）

举例5：某餐饮店后厨重新设计，增加后(繁：後)厨使用面积30平米⑶增加就餐区域

举例6：某餐饮店原来餐位wèi 设置50个，重新空间设计，餐位增加到(dào)100个⑷节省能耗

举例（拼音：lì）7：使用节能材料重新设计经营空间（鲜排系统／空调制冷系统(繁：統)／节【繁：節】能建材）⑸营销辅助

举例8澳门伦敦人：某餐饮店在店内设置背景文化墙，吸【练：xī】引顾客留影（传播分享）

第二点：餐饮盈利最终靠提升经营效率，设计并非决定作用

①员工效率（减少（pinyin：shǎo）工时）

②空间效率（上座率lǜ ）

⑵设计只是锦上添[练：tiān]花

①忠诚度加持（记忆／识[繁：識]别／传播）

②区分同业（差异竞（繁：競）争）

③创造话题（超级符号[繁：號]）

综上所述：设计无法直接创造盈利，但不可否认，它能够为盈利创造条件，并放大经营效率

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