兔肉可以和藕一起煮吗？当然可以一起煮，做法如下：莲藕菌菇炖兔肉原料：兔肉、藕、平菇、蟹味菇、木耳、胡萝卜、食盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、香菜、水操作方法：1.兔腿洗净后剁小块入开水焯去血水，清水洗去浮沫
兔肉可以和藕一起煮吗？
- 当然可以一起煮，做法如下：
- 莲藕菌菇炖兔肉
原料：兔肉、藕、平菇、蟹味[练：wèi]菇、木耳、胡萝卜、食【shí】盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、香菜、水
操作方法[练：fǎ]：
1.兔腿洗净后(繁体：後)剁小块入开水焯去血水，清水洗去浮沫。
2.莲藕刮去外皮后切厚《拼音：hò澳门巴黎人u》片，姬菌蟹味菇洗净后撕小片，黑木耳清水泡开后洗净也撕小片，胡萝卜切小块。
3.焯过水的兔肉块放入汤锅内，加极速赛车/北京赛车入清水，投入姜(jiāng)片、葱结和料酒，大火烧开转小火慢炖。
4.极速赛车/北京赛车待肉至七八分熟（shú）时放入菌菇和胡萝卜。
5.小火炖至兔（读：tù）肉熟透，菌菇入味，放入莲藕再炖五分钟。
6.加盐{piny开云体育in：yán}、胡椒粉调味，最后放入香菜即可。
兔子肉与什么绝配？怎么做？
兔子肉有个名字叫“君子肉”，也就是说它不论跟别的什么肉搭配，就是什么肉的味。小时候家里常年养兔子，因为兔子的饲料比{bǐ}较好找，而且孩子们也喜《拼音：xǐ》欢玩。一般到过年的时候，就会杀兔子吃肉。因为兔子的草腥味比较重，所以需要浸泡至少一晚上，中间【练：jiān】换几遍水。
我们这里以前有一个饭店，他家就有一道招牌菜，名字（zì）叫做“半只兔子半只鸡”，这道菜属于所有客人去他家必点的菜，而且的确够美味。所以我【读：wǒ】觉得兔子肉跟鸡肉搭配最美味[练：wèi]!
兔子肉怎么做
【主料】兔子半只，小鸡半只【配料】葱姜《繁亚博体育体：薑》蒜，干辣椒，香菇
【调料】盐，料酒，生（pinyin：shēng）抽，老抽，白糖，鸡精，胡椒粉，大料一瓣
【做法】
- 兔子肉浸泡去血水以后，剁成小块，鸡也用同样的方法处理干净。锅中入水，把鸡块和兔子块入凉水锅中焯烫，打净浮沫后捞出用温水清洗干净。
- 锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和大料瓣，把鸡块和兔子块入锅，开小火慢慢煸炒出水汽
- 鸡块和兔子块煸炒变色后，烹入料酒、下白糖、生抽，继续煸炒至上色后，添入开水，滴几滴老抽调色，大火烧开后转小火慢炖。
- 锅中汤汁炖至一半时，加入泡发好的香菇，加盐、胡椒粉调味，继续焖至汤汁浓稠时加鸡精出锅即可。
- 兔子现在一般很难买到新鲜的，所以选择用凉水下锅焯烫一下
如《拼音：rú》果是新{xīn}鲜的现杀的兔子，可以用凉水浸泡去草腥味，中间多换几遍水，不用焯烫[繁体：燙]了!
- 兔子和鸡一起下锅后，一定要用小火慢慢煸炒，把水分炒出来的同时，也可以把兔肉和鸡肉炒香，并且可以去除两者的腥味。用高度白酒代替料酒来烹锅，去腥效果更好，并且有白酒特殊的味道在里面，也是非常不错的。
- 炖鸡和兔子时水量要一次加足，没过鸡和兔子为好
避免中途水烧干添汤，影响这道菜的味道。因为兔子《拼音：zi》比较[繁体：較]耐煮，所以注意炖煮的时间，防止兔肉不烂、咬不动。
- 兔肉是营养非常高的肉类，脂肪含量特别低，特别适合减肥，怕长胖的爱美人士食用
- 兔子一般和什么肉炖就是什么味，加上自身脂肪含量少，显得不够香。一般家里炖的时候，都会加点肥猪肉一起炖，给它提提香。现在也可以选择这种方法
总结一下制作兔子的要点:
- 兔子的清理去腥是兔子入菜的关键
- 兔子不论炒制还是炖制，最好搭配一点其它的肉类，可以增香提味
- 制作兔子时火候一定要到，否则兔子不太容易烂
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