茄子煲的做法（fǎ）

虎皮尖椒怎么做？我做虎皮尖椒简单。一、先把尖椒用手揪出根和瓤，洗净后用刀拍扁备用。做一个碗汁，放一点生抽、蚝油、香油，拍一点儿蒜切成蒜碎放进去，可以放一点点料酒，中和一下碗里的调料。二、铁锅上火烧热不放油，把尖椒放进去，调节大小火，烙到尖椒一面有花纹了再烙另一面

虎皮尖椒怎么做？

我做虎皮尖椒简单。

一、先把尖（读：jiān）椒用手揪出根和瓤，洗净后用刀拍扁备用。做一个碗汁，放一点生抽、蚝油、香油，拍一点儿蒜切成蒜碎【suì】放进去，可以放一点点料酒，中和一下碗里的调料。

二、铁锅上火烧热不放油，把尖椒放进去，调节大小[拼音：xiǎo]火，烙到尖椒一面有花纹了再烙另一面。两世界杯面都有了就把碗汁倒进去，开大火炒匀就可以关火装盘。

这个菜佐餐下酒均可{kě}，赶上特辣的尖澳门博彩椒吃着特过瘾，有兴趣的条友可以试试。

大家好，我是@乡乡小厨，很高兴回答这个问题！

我大胆猜测一下这个(繁体：個)标题里的虎皮青椒，应该指的应（读：yīng）该是尖椒。虎皮尖椒是川菜里的一道名菜，口感鲜辣爽口，软嫩鲜香，咸甜醇厚《拼音：hòu》，不油不腻，是深受大众喜爱的下饭素菜。

要想做好一道虎皮尖椒，首先挑选适合做虎皮尖椒的尖椒，尖椒必须个头胖瘦均匀，一定要直的肉厚新鲜的，这（繁体：這）样煸炒的时候才能均匀得上虎{hǔ}皮【练：pí】色。

下面分享{pinyin：xiǎng}一下虎皮尖椒的具体做法：

配【练：pèi】料：

尖椒 10根大(dà)约400克葱姜水 50克

料酒 1亚博体育0克酱油《拼音：yóu》 3克

盐 3克糖 3克{练：kè}

味精 3克水淀粉 10克(繁：剋)

具【jù】体做法：

1.修剪一澳门新葡京下尖【读：jiān】椒把，在尖椒身上打花刀。

2.锅热下底油，油热后把油倒出来，此时把尖椒放进锅里煸炒，不停的转锅，直到尖椒身上呈虎皮色。

3.锅中加入料酒，酱油，葱姜(繁体：薑)水，盐，味精，糖开始烧制(小火)。

4.待尖椒熟了捞出一根一根澳门新葡京的（de）码在盘子里。

5.剩下的汤{pinyin：tāng}继续加热，下入水淀粉，搅（繁体：攪）匀，出锅时勾点明油，将汁《读：zhī》浇在尖椒上。