鸡丁怎么做才好吃？用料：鸡丁、花生米、豆瓣酱、盐、淀粉、油、花椒、料酒、姜、蒜、白糖、醋、酱油、肉汤、葱花步骤1 鸡胸肉用刀把肉拍松，切成丁，加盐、淀粉拌匀步骤2 将花生米炒好备用步骤3 锅热放
鸡丁怎么做才好吃？
用料：鸡丁、花生米、豆瓣酱、盐、淀粉、油、花椒、料酒、姜（繁体：薑）、蒜、白【bái】糖、醋、酱油、肉汤、葱花
步骤1 鸡胸肉用刀把{pinyin：bǎ}肉拍松，切成丁，加盐、淀粉拌匀
步骤2 将[繁体：將]花生米炒好备用
步骤3 锅热放底油，先放花椒，炸出香味后[繁体：後]捞出花椒，放【读：fàng】入鸡丁炒（pinyin：chǎo）散，放入豆瓣酱迅速炒成棕红色
步骤4 加入料酒炒一下（pinyin：xià），再加入姜、蒜、炒出香味，速倒入调味芡汁（把白糖、醋、酱油、肉汤{pinyin：tāng}、湿淀粉一同放在碗里调成汁）
步骤5 汁沸腾时放入花生米，翻炒片刻，加(pinyin：jiā)些葱花就好了。
家庭炒鸡肉需要焯水吗，怎么做简单又好吃？
我们德州的扒鸡很有名了，所以说鸡肉也是我们餐桌上的必备美食之一，可小朋友最热忠吃汉堡、鸡排、炸鸡柳、炸鸡翅、烤鸡这些的确酥脆可口，除了高热量、高脂肪以外就没啥营养了。儿子就非常喜欢吃我做的炖鸡块，里面加上土豆、香菇，味美鲜嫩还非常有营养，儿子常说妈你做的太好吃了，如果卖相在好些，可以拿出去卖了，有的时候给他用鸡肉汆丸子，这些做法呢，都是比较有营养又健康的享饪方式了。一、下面为大家说说鸡肉的功效，还有制作方{fāng}法吧。
1、春季正是孩子发育最快的时间，如果每天吃40~75克的鸡肉，它娱乐城所含的营养物质具有抗氧化和一定的解毒作用，能有效改《读：gǎi》善心脑功能、促进儿童生长和智力发育。
2、我们现代都流行健身的风波，运动能让人形体更加完美，肌肉更加结实，只要坚持一段时间，你就会比同龄（读：líng）人显得更加年轻，鸡肉中含有大量的蛋白质，脂肪量也比较低，深受健身爱好者的追捧【pěng】，是减脂增肌的良好伴侣。但是要额外注意鸡翅膀的脂肪含量较高，减肥人士最好不要进食这个部位。
3、我们平时的饮食可能太过于油腻，所以一些高血脂胆固醇高的患者可以选用鸡胸肉，因为鸡胸肉含有丰富的维生素，可以有效降低胆固醇，每天吃40~50克鸡胸肉不容易发胖。鸡肝中含有大量胆固醇，每周吃两次为宜，一次食用量不能超过25克，鸡皮、鸡脖尽量不要摄入了。
4、一般我们在坐月子时，就能想到喝鸡汤了，鸡汤里含有过多的脂肪，其实营养物质多在鸡肉里面，尽量多吃肉少喝汤《繁：湯》，每天吃75克~100克就可以了，鸡肉里具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，对于缓解产后虚劳《繁体：勞》瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸[练：jì]、产后乳少、消渴、水肿等症状都有一定的改善。
二、香菇炖鸡【练：jī】肉的做法。
原料幸运飞艇：三黄鸡、土豆、香菇、白胡(繁：鬍)椒、蚝油、生抽、老抽、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、食盐。
制作[练：zuò]步骤
1、将鸡剁[练：duò]成小块儿，洗干净。
2、给鸡肉焯水时，更应该用冷水，在冷水时放入[rù]然后加热，能有效的减少鸡肉中的营养流失(pinyin：shī)，另外就是（pinyin：shì）鸡肉中的杂质和血水能排得很干净，腥味也能很好的去除。
3、把葱、姜、蒜、干辣（pinyin：là）椒切段备用。
4、把焯好的肉沥澳门新葡京干水分，放上盐、料酒、姜、盐（繁体：鹽）腌制半小时。
5、热锅放油加入葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，加入鸡块翻炒，在加入老抽、生抽、白胡椒、盐炒均匀，在加《拼音：jiā》入温水要高出[繁体：齣]鸡块一指。
6、炖娱乐城上二{pinyin：èr}十五分钟，滴点香醋，撒上香菜，即可装盘。
鸡肉营养虽高，但不要过量(pinyin：liàng)，每次4澳门新葡京0~75克为好，如果搭配上水果、蔬菜、豆类就是黄金搭配了。
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