中药最香排《pái》名

什么中药煮羊肉特别香？您好，我是forest医生祥子，今天咱们谈一下【什么中药煮羊肉特别香？】这个话题。羊肉虽然肉质鲜美，不含太多脂肪和胆固醇，却有着特殊的膻味，做好了就是美味可口，做不好，就是膻气难闻

什么中药煮羊肉特别香？

您好，我是forest医生祥子，今天咱们谈一下【什么中药煮羊肉特别香？】这个话题。

羊肉虽然肉质鲜美，不含太多脂肪和胆固醇，却有着特殊的膻味{读：wèi}，做好了就是美味可口，做不好，就是膻气难闻。@Forest医生祥子【pinyin：zi】为您介绍几味不仅能够祛除羊膻味，吃起来还会香味十足，而且【练：qiě】还有一定的养生保健或治疗功效的中药。

一、肉桂

家门口一位大厨手艺绝佳，因做出澳门银河的饭菜很是可口而小有名气，方圆几十里都知道，谁家办红、白喜事都会请他做大厨，他做菜很有诀窍，就是经常去我家药铺买几味煮肉用的中药，他《tā》那绝密配方只有我家知道，其中就有肉桂。

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肉桂出自《神农本草经》，药性辛、甘，大热。归肾、脾、心澳门银河、肝经。具有补火助阳，散寒止痛，温经通脉，引火归元的功效，临床常常用于阳痿，宫寒；腰痛，胸痹，阴疽，闭经，痛经；虚阳[繁：陽]上浮的治疗。

用肉桂炖羊肉不仅可以去除膻味，还可[练：kě]以提鲜，更能突出肉桂的郁香，对于脾肾虚寒的人rén 群还有养生保健或治疗功能。

二、荜（繁体：蓽）茇

荜茇出自幸运飞艇《新修本草》，药性辛、热。归胃、大肠经。具有温中【拼音：zhōng】散寒，下气止痛之功效。临床常常用于胃寒腹痛，呕吐、呃逆、泄泻的治疗。

炖羊肉加入荜[繁：蓽]茇，不仅可以去除腥膳味，还可以预《繁：預》防寒伤脾胃或者脾胃虚[繁体：虛]寒泄泻的保健治疗。

三、高良姜

高良姜出自《名医别(拼音：bié)录》，药性辛，热。归脾、胃经。具有散寒止痛，温中止呕之功效。临(繁体：臨)床常常用于胃寒冷【pinyin：lěng】痛，胃寒呕吐的治疗。

炖羊肉放入高良姜，不仅味道鲜美，香气扑人，还有祛除脾胃寒湿，温(拼音：wēn)暖脾胃的功效，可以有效预防寒伤脾胃所引起的呕吐泄xiè 泻。

四[pinyin：sì]、肉豆蔻

肉豆蔻出自《药性论》，药性辛，温。归脾、胃经。具有涩肠止泻，温中行气的功亚博体育效，临床常常用于虚泻，冷痢；胃寒胀痛，食欲不振和恶心【练：xīn】呕吐的治疗。

肉豆蔻炖羊肉，不仅可以提鲜【练：xiān】，可以使肉质滑嫩【pinyin：nèn】鲜香，对于胃肠虚寒的人群还有一定的预防保健作用。

这几味药在餐饮行业常用，无论是炖《繁体：燉》煮牛、羊、猪，或者鸡、鸭、鹅肉或鱼肉都可以选用。不仅能使肉质嫩滑，味道鲜香，还暖脾益胃，止呕止泻，对澳门银河于脾胃虚寒或者脾肾虚寒人群具有一定的预防保健作用。

此（读：cǐ）外还有花椒、大(练：dà)茴香、小茴香等等，煮肉放入都有去除腥膻，味道鲜香等作用，由于时间问题，forest医生祥子就不再一一列举了。

由于这些(练：xiē)可以做佐料的中药《繁体：藥》材药性温热，实热上火体质或者肝阳上亢（读：kàng）人群不建议应用。

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