干锅靠大【练：dà】鹅的做法

东北正宗铁锅靠大鹅做法？1、将鹅冷水下锅大火烧开，撇开浮沫。2、锅中热油下入姜、锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒，蒜炒香，放入调料，倒入鹅肉翻炒。3、加调料调味，再加入水没过大鹅，移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火即可

东北正宗铁锅靠大鹅做法？

1、将鹅冷水（shuǐ澳门新葡京）下锅大火烧开，撇开浮沫。

2、锅中热油下入姜、锅内油烧热，下入葱、姜澳门永利爆香，下入大鹅爆炒【练：chǎo】，蒜炒香，放入调料，倒入鹅肉翻炒。

3、加调料调味，再加入水没过大鹅，移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火即可。

铁锅靠大鹅做法？

首先选择鹅，生长周期长的，炖制的时间要久点。大概要一个亚博体育多小时，嫩鹅的话[繁：話]，估计四十分钟就差不多了。

把鹅剁块尽量泡水去除血沫，控干水分，如果不是清真世界杯店的话，最好放点大油，锅内加入大葱姜蒜炒出香味，再下花椒辣椒麻椒桂皮，八角草果，香（pinyin：xiāng）料不要太多，再次炒香。

然后下入鹅（繁体：鵝）块进行煸炒，如果是地锅的话，味道会更好，把鹅块炒干炒香，大概要三分钟，炒澳门威尼斯人出锅气，烹入料酒，加入少量水，调料只加盐就行，别的不用放，煨制一个小时左右，把汁收干。想吃带点汤的，就不用收的太干，出锅装盘，美味既成。我的主页有视频，大家有兴趣的话，可以去看看，顺便关注一下，互相学习。

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