油炸香菇肉丸（wán）子的做法大全

怎样炸香菇丸子更好吃？外酥里嫩的香菇丸子制作方法简单1先把香菇洗净，放锅里用开水烫一下，待香菇变软，捞出用凉水冲凉，然后把香菇切成小丁。2拿一小块肉把肉切碎末，在把大葱切成末，姜切末3把切好的肉放入小盆里放入葱末，姜末，鸡蛋一个，在放入盐，蚝油，料酒，五香粉，鸡精，玉米淀粉适量，向一个方向搅拌，等猪肉搅成有韧性放入切好的香菇，在向一个方向搅拌均匀即可

怎样炸香菇丸子更好吃？

1先把香菇洗净，放锅里用（练：yòng）开水烫一下，待香菇变软，捞出用凉水冲凉，然后把香菇切成《读：chéng》小丁。2拿一小块肉把肉切碎末，在把大葱切成末，姜切《练：qiè》末

3把澳门博彩切好的{pinyin：de}肉放入小盆里放入葱末，姜末，鸡蛋一个，在放入盐，蚝油，料酒，五香粉，鸡精，玉米淀粉适量，向一个方向搅拌，等猪肉搅成有韧性放入切好的香菇，在向一个方向搅拌均匀即可。

4把馅用手揉成丸子，放到盘子里，把锅里倒入油，油温八成热，放入丸子（油一定要没过丸子）用中火把丸子炸至金黄就可以出锅了，美味的香菇丸子就炸好了，如果吃不{练：bù}了，剩下的下回还可以做(zuò)丸子青菜汤。

油炸素萝卜丸子的做法是什么？

一、炸{pinyin：zhà}素萝卜丸子的用料

胡萝卜 1根 、 绿萝卜或澳门银河白萝卜 半根 、 豆腐 1小块 、 虫草花 1把 、 面粉 1碗 、 鸡蛋 1个 、 大葱 1根 、 姜[繁体：薑] 1块 、 盐 适量 、 鸡精 1勺 、 自制调味粉 1勺 、 十三香 半勺 、 水 适量

二、炸素萝卜丸子的做《读：zuò》法

1/萝卜洗xǐ 净去皮

2/用擦丝器擦成细丝

3/豆世界杯【读：dòu】腐直接在盆里戳碎

4/烧一锅开水，下萝卜进去焯[chāo]一下

5/焯好后放入冷水中拔[练：bá]1个小时，去除萝卜的辛辣气

6/大虫草花放在焯萝卜的热水中泡发{练：fā}即可

7/从切[pinyin：qiè]碎，姜剁成姜蓉

8/拔好的萝卜丝攥干[繁：幹]水分用刀大概断《繁：斷》一下，不要切碎，就几刀就可以，把长长的萝卜丝稍微切《读：qiè》短一点即可

9/虫草花切碎（pinyin：suì）

10/萝卜、虫草花、葱姜都澳门巴黎人放在（pinyin：zài）刚才的豆腐盆里，放入调味料

11/打一个《繁：個》鸡蛋，放一小碗面粉进去

12/缓慢倒水搅拌使面粉和萝卜丝混合均匀，状态是比较粘稠的，测试粘稠度以用手挤丸子可【pinyin：kě】以成丸但又[pinyin：yòu]不会是硬硬的为最佳，看14步用（练：yòng）手挤丸子

13/热半锅油，至油温5成热《繁：熱》差不bù 多可以放丸子，此时调{pinyin：diào}小火，判断油温可以用筷子蘸点面糊滴入锅中，如果面糊浮起并且周围冒泡泡就可以了。

14/带上一次性手套（拼音：tào），挖一勺面糊进手心，一攥（读：zuàn），面糊就从虎《读：hǔ》口出来了成个球状，用勺子挖下来放入油锅中

15/一个个挤出来放入油锅炸制《繁体：製》，可开云体育以调火力再稍微大一点

16/炸成表面金黄捞出控油，都炸完以后再倒入油锅重新复炸一遍《练：biàn》至表皮酥脆

17/捞出控油凉[繁：涼]一下就可以吃了，香香的萝卜丸子

最后，总结一下（读：xià）炸素萝卜丸子的烹饪技巧，其实萝卜丸子做起来很自由随心，可以加入各【pinyin：gè】种蔬菜搭配，比如木耳、蘑菇，随自己口味，炸出来都挺好吃的。自制调味粉就是海米、干香菇、海苔的混合物，没有可以不放。

以上分享内容只是【拼音：shì】炸素罗卜丸子的一种做法，欢(繁：歡)迎大家留言分享讨论。敬请关注君哥美食日记。

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