做{pinyin：zuò}卤肉的方法步骤

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马上过年了，农村自己煮卤肉有哪些小窍门，可以让煮出来的卤肉色香味俱全？

谢邀！马上过年了，农村自己煮卤肉有哪些小窍门，可以让煮出来的卤肉色香味俱全？

过节过节怎样煮卤肉？卤肉分红卤、黄卤、白卤三种，一般人都喜欢红卤肉，它的制作方法是：

一（p澳门新葡京inyin：yī），制作卤水：

A，将八角、桂皮、小茴香装入布袋中扎(zhā)紧，再将生姜拍破、葱连根（拼音：gēn）须洗xǐ 净并结个结，备用；

B，将冰糖在开云体育火上炙烤一下再敲碎(pinyin：suì)，与精炼油一起下锅，用文火炒至深红色，加入1斤沸水搅匀，即成糖色，备用；

C，锅上火后，置入鲜肉汤1澳门巴黎人0斤，放入姜、葱、盐、味精、糖色，再放入香料包，烧沸后改用文火熬至香味四{pinyin：sì}溢（可尝一尝，是否够香够鲜），新鲜卤水制成了。

澳门金沙二，煮卤[lǔ]肉：

1，准备一【拼音：yī】陶罐，用陶罐世界杯煮出来的卤肉比金属容器的质量好；

2，将鲜肉氽tǔn 水处理；

3，加入卤水，加入氽水处理的肉，要将肉全部淹没在卤水中，颜色太淡可加酱油(yóu)，另外必须加入食用油0.5斤，因为不加油的de 话，煮出来的卤肉没有色泽。把卤药袋放进去，也可以外加少许甘草进行调味和提鲜，太淡时加盐，重口味者可加味精。大火煮沸，小火煮熟煮出味。

香喷喷的卤肉就做成了，然后……流liú 口水了。朋友想吃吗？过{pinyin：guò}年时自己动手做（拼音：zuò）做看？