红娘子鱼干[繁体：幹]的做法

求助：大红鱼干怎么做？据说大红鱼干是广西北海特产，每条干的都有一、二公斤，肉厚味美，价格不菲。成菜后咸、鲜、香，适宜佐米饭、白粥。北海红鱼粥做法？需要提前准备好的材料包括：红鱼干2块、沙虫干2条、虾仁干2条、粥1小煲、猪肉1两、姜1小块、胡椒5粒、香菜2颗、葱1颗

求助：大红鱼干怎么做？

据说大红鱼干是广西北海特产，每条干的都有一、二公斤，肉厚味美，价格不菲。成菜后咸、鲜、香，适宜佐米饭、白粥。

需要提前准备好的材料包括：红鱼干2块、沙虫干2条、虾仁干2条、粥1小煲、猪肉1两、姜1小块、胡椒5粒、香菜2颗、葱1颗。1、第一步电饭煲煮上粥2、准备好食材。3、把红鱼干，沙虫，虾仁剪好。4、猪肉使用菜刀切碎

5、粥煮好，转放入沙锅。6、锅内(繁：內)放油加热，放入姜，胡椒，肉末，红鱼干，沙虫，虾仁，翻炒均匀。7、炒好（拼音：hǎo）后倒入砂锅里煮。8、煮好后放上香菜和(hé)葱，完成

方法/步骤：

1、鱼干用淡盐水泡好。让鱼泡(pào)软的同时可以稀释盐巴。

2、大蒜斜切（读：qiè）。

3、泡1-3小（拼音：xiǎo）时后，切块。

4、锅高温入油，大火炸鱼，不要炸太久，把鱼过一下油，炸(pinyin：zhà)香就行。

5、捞起。留低油，放入干辣椒，厨艺(繁：藝)中有个技巧，就是[练：shì]肉桂鱼椒。做鱼大多是要用到辣椒，才会入味。

6、放入澳门威尼斯人大蒜梗，翻炒（pinyin：chǎo）。

7、翻炒几下，加jiā 入鱼块，放入少许高汤，少许生抽和鸡精，闷煮入味。

8、最后放大蒜叶子zi ，翻炒几下。

9、起锅，色香味俱全的鱼干就烧好{pinyin：hǎo}了。

北海干大虾米

1.切许幸运飞艇少[练：shǎo]姜丝，拍2-3大蒜子，3个野生椒切段（这个虾米的多少和个人口味而定）。

2.虾{练：xiā}米温水泡1-2小时。喜欢有嚼劲一点就泡的时间短一点！

3.热锅，倒上油把亚博体育大蒜子下锅。问到香气倒上泡好的虾米和姜（繁：薑）丝，爆炒5分钟。放野生椒放盐，关小火，下酱油。快起锅时可以放一点胡椒粉！

北海干墨鱼《繁体：魚》：

1.墨鱼干用温水泡2小时，根据【pinyin：jù】墨鱼干的大小而设定侵泡时间。越小泡的[pinyin：de]时间越短。

2.拍2-3个大蒜子，切（练：qiè）姜丝。

3.和虾米一样爆炒，但是油稍稍比虾米多[duō]一些。胡椒粉可澳门巴黎人以不要，辣椒根据喜好来加。

红鱼干烧汤，可以是可以，但是用鱼烧汤，最好选择新鲜的鱼烧汤，很少用鱼干烧汤的拉，哈哈，，推荐炒着吃（三种方法，比较简单拉）

1、切中块，五花肉也切【pinyin：qiè】块，加姜酒糖一起焖；

2、切片或切小块，与同状的五花肉或肥肉间隔放盘里，隔水蒸；

3、切丁，稍微炸一下，可炒芥兰、炒饭、做茄子《练：zi》煲、芋头煲等；

4、掰碎，和入【拼音：rù】鸡蛋液中炒；

5、掰碎澳门新葡京{pinyin：suì}，和其它料煮咸味粥；

6、切小块，与番茄、青椒、酸笋等焖炒（chǎo）；需要注意的是，无论哪种做法，都要《读：yào》先泡软，也能把咸味泡掉一些，另外，都不用再放盐，除了煮粥可放[练：fàng]盐以外