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怎么制作醋泡黑豆？

谢邀请#21

黑豆含丰富的蛋白质，补肾又美容，用醋泡黑豆主要是为[繁：爲]了[繁体：瞭]更好的利用和吸收黑豆中的{de}花青素#21

黑豆虽好，但不宜生吃，对消化不好的人有反作用，但过分熟透又会造成营养损坏和流失#21所以我们还是把黑豆炒至七分熟最好。

醋泡黑豆很简单，下面我澳门新葡京们就(pinyin：jiù)试着做一下把#21

一，选择上等陈醋等，一澳门伦敦人般不用白醋，优质颗粒饱满的黑豆，一个洗净晾干的可密封的《拼音：de》玻璃瓶。（醋有腐蚀性，不建议用其他材质容器）

二，将洗净晾干的黑豆倒入【练：rù】锅中，用中火翻炒，注意不要炒糊了，炒至豆[练：dòu]子“啪啪啪啪”响，有香味冒出，豆子基本全部裂口就可以了，起{qǐ}锅晾冷透。

三澳门伦敦人，把豆壳和《读：hé》因碎裂而糊了的豆子挑出来不要。

四，把凉透选好的黑豆倒入准备好的玻璃瓶里，不要（读：yào）装太满，有瓶子的三分之二就可以了，因澳门博彩为炒干的豆子遇水会发涨。

五，把准备好的醋倒入装亚博体育有黑豆的瓶子内最好{pinyin：hǎo}没过黑豆两指左右。

六，盖紧盖子密封好，放阴凉干燥通风处泡制【练：zhì】个七、八天就可食用了。

简单吧，朋友们，最后注意每次不要食用太多，十几二十几颗就能达【dá】到[练：dào]效果了。