南京(pinyin：jīng)的什锦菜怎么做窍门

全素斋的素什锦如何做？素什锦是一道清淡爽口开胃又营养的一道家常菜，我们就来介绍最简单的家常做法用料：藕，荷兰豆，胡萝卜，西芹，菜花，西兰花，腐竹，花生米，银耳，黑木耳做法：1:将花生米提前泡好。泡好腐竹，银耳，黑木耳

全素斋的素什锦如何做？

素什锦是一道清淡爽口开胃又营养的一道家常菜，我们就来介绍最简单的家常做法

用料：藕，荷兰豆，胡萝卜，西芹，菜花，西{xī}兰花，腐竹，花生米，银[繁：銀]耳，黑（pinyin：hēi）木耳

做法幸运飞艇：1:将花生米提前泡好。泡好腐竹，银耳，黑木耳。胡萝卜，西芹斜切，菜花，西兰花切小朵，荷兰豆去头尾，藕【ǒu】切片放进清水里，防止藕片变黑。

2:煮一大锅清水，在准备一大{pinyin：dà}盆冷水，分[fēn]别把蔬菜放进水中煮，煮好后放入冷水中，控干水分放入盆里，起锅烧热油炸花椒油，蔬菜里放盐，糖，鸡精，倒入炸好的花椒油，把蔬菜拌均即可。

十样菜--老南京什锦[繁体：錦]菜的做法

1.所有材料洗净，切好，一般都是切丝切条。

2.胡萝卜炒的时候多放一些油（yóu）有助于胡萝卜素释放，更有营养

3.澳门银河茨菰炒的时候适当加一点水和生抽以及一点（读：diǎn）点酱油，这样更入味

4.世界杯煮到水干就(pinyin：jiù)可以啦

5.千张丝和豆腐果可以一【读：yī】起炒

6.边炒（pinyin：chǎo）边加一些水和盐，这样不容易糊锅和变干。

7.豆芽炒到八成熟就可以出[繁体：齣]锅

7.炒菠菜的时候可以适量多加一点油，如（pinyin：rú）果对健康有顾忌的就换成橄《拼音：gǎn》榄油。菠菜在炒软之前不要加盐。

以上开云体育这些都是为了防止菠菜在炒制过程中出【练：chū】水。

8.炒完(pinyin：wán)的蔬菜都依次放入一口大锅内，淋（pinyin：lín）入较多的麻油，适量的盐，鸡精，如果觉得味道不够可以加一[yī]点盐，然后拌匀就可以啦。

9.拌好之后的蔬菜用一个干净的大碗装好，每次[练：cì]吃的时候用干净的筷子澳门金沙挑出来。剩余的放在冰箱保存，吃个三天样子都可以。