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长沙臭豆腐怎么做啊,哪位高人知道?
臭豆腐真的是臭名远扬啊,街头巷尾到处都是,喜欢的人很喜欢它的臭,讨厌的人也讨厌它的臭。如此极端两面性的食物是如何制作的呢?都说长沙臭豆腐 其焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,既具有《拼音:yǒu》白豆腐的新鲜爽口,又具直播吧有油炸豆腐的芳香松脆等特点而深受大众的喜爱。
臭豆腐的制作方法
1.青矾放入桶内,倒入沸水用棍子搅开,放入豆腐浸泡2小时左右;2.捞出澳门威尼斯人豆腐冷却然后将豆腐放入卤{pinyin:lǔ}水内浸泡好,取出用冷开水略洗,沥干水分;
3.将澳门金沙茶油全部倒入锅内(读:nèi)烧红,放入豆腐用小火炸约5分钟,一待焦黄,即捞出放入盘内;
4.用筷子在豆腐中间钻一个洞,将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀,放在豆腐洞里即可;
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