蛋挞皮{pinyin：pí}可以包什么材料

汤圆怎么做皮不会开裂？怎么包汤圆不会裂开1、在糯米粉中加入澄面面团，和出来的汤圆皮不容易裂开，还可以增加造型感。2、煮一锅大米粥，用米汤和面，这样制作出来的汤圆皮也特别柔韧，不易开裂。3、和好的糯米团要用保鲜膜盖住，以免水分流失而开裂

汤圆怎么做皮不会开裂？

怎么包汤圆不会裂开1、在糯米粉中加入澄面面团，和出来的汤圆皮不容易裂开，还可以增加造型感。2、煮一锅大米粥，用米汤和面，这样制作出来的汤圆皮也特别柔韧，不易开裂。3、和好的糯米团要用保鲜膜盖住，以免水分流失而开裂

4、将擀好的面，分出四分之一煮熟至透明状，再与四分之三生面混合，面皮用时就不易裂开。5、包汤圆的面团软硬度、均匀度很重要，太软、太硬或不均匀都会使其开裂变形。汤圆的皮厚开云体育薄要适度，否则也【读：yě】容易开裂变形

包汤圆时，应适当厚一点，汤圆皮要像饺子皮一样，中间厚四周薄。6、包时用力轻一点，以免开裂。面皮放【练：fàng】在虎口《读：kǒu》上，放上馅后用拇指和食指慢{màn}慢收紧

7、馅要适当少一点，馅要少点好包一些，馅要太多了皮就会薄了，容易破，现在不裂，一下锅估计也裂开了。8、馅料制极速赛车/北京赛车作好后放{pinyin：fàng}冰箱冷冻15分钟以上，包汤圆的时候更容易包。9、包好的汤圆再先放糯米粉里滚一滚，搓一搓，以防止面皮长时间暴露在空气里而引起干裂

煮汤圆是个技术活

1.汤圆一般都是冷冻，需要开水下锅

2.用勺子《读：zi》搅动一下，别粘锅底

3.开大火{huǒ}，确保浮起来

4.直播吧再次煮开后《繁体：後》，关小火

5.一旦(dàn)膨胀，立马捞出

6.馅(繁体：餡)料都是熟的，所以不用久煮

包汤圆的面团软硬度、均匀度很重要，太软、太硬或不均匀都会使其开裂变形。汤圆的皮厚薄要适度，否则也会使其开裂变形。

煮汤圆要注意“火候”。用大火烧开水再放入汤圆，接澳门威尼斯人着用勺背轻轻地沿锅体推转汤圆，千万不要乱搅拌。中火煮沸，等汤圆全部浮起，浇一(pinyin：yī)点凉水，再烧开就熟了（自己包制的与冷冻的煮的时间是有区别的，自制的很容易熟）。

方法/步骤1汤圆皮材料中的糯米粉和水一起和成面团怎么包汤圆不会裂开2把面团的1/4揪下来放入开水锅中煮熟。（呈透明状）3把煮熟的面团和没有煮的面团放在一起，用手揉均匀，盖上保鲜膜备用。4黑芝麻入不放油的锅里炒香炒熟放凉

5把黑芝麻和细砂糖一起放入料理机打碎。（也可以用擀面杖擀碎）6黄油隔热水融化加入。7和好（读：hǎo）的黑芝麻团揪成15克每个的小剂子搓圆{pinyin：yuán}，入冷藏室2个小时变硬

8把汤圆皮的面团平均分成20克每个的小亚博体育剂子搓圆。取一个皮面团，用手按扁，放入1个黑芝麻馅。9包好后捏紧收口，并用手把汤圆{pinyin：yuán}搓圆

10搓好(hǎo)的汤圆直接放入糯米粉中滚一圈{pinyin：quān}儿防粘。11锅中放入水烧开后，下入【练：rù】汤圆，煮至汤圆飘上来后再煮1-2分钟盛出淋上糖桂花即可！