捞汁【读：zhī】小海鲜

寺门四味菜里的丸子的做法？丸子的做法1. 烤盘放上锡纸，烤箱预热至200度2. 将肉丸所有食材放入碗中，用手或勺子拌匀3. 滚成小丸子，放烤箱里烤10到12分钟4. 制作照烧酱#281小杯红糖，2汤匙海鲜酱，1汤匙酱油，半汤匙香油，1瓣大蒜切末，1小茶匙姜末

寺门四味菜里的丸子的做法？

丸子的做法

1. 烤盘放上锡纸，烤开云体育{pinyin：kǎo}箱预热至200度

2. 将肉丸所有食材放入碗中，用手或勺子（拼音：zi）拌匀

3. 滚成小丸{练：wán}子，放烤箱里烤10到12分钟

4. 制作照烧酱#281小杯红[繁：紅]糖，2汤匙海鲜酱，1汤澳门新葡京匙酱油，半汤匙香油，1瓣大蒜切末，1小茶匙姜末。#29。照烧酱的材料放入锅中烧3-5分钟，不断搅拌，直到汤汁变浓

5. 将烤好的肉丸子放碗里，再倒上(pinyin：shàng)照烧酱

6. 撒上[练：shà澳门银河ng]葱花和芝麻就可以了

你好我是蟹王酱，很高兴能够回答你的问题。希望我的回答对你有一定的帮助。下面来说说怎么做手工海鱼丸，配料比例是多少？

1.做鱼丸（练：wán）一定要选好的鱼肉，在买鱼时你可以告《练：gào》诉老板你要做鱼丸，让他帮你处理好《读：hǎo》#28一般买刺少肉厚的大鱼鱼身#29

2.鱼皮处理方法就是先在鱼皮与(繁：與)鱼肉连接地方割一个口子，然后把刀平铺在那个口子上{pinyin：shàng}，左手拉着鱼皮，右手把刀往鱼《繁：魚》皮里面推，要双手配合好！

3.然后把鱼肉切小块放入料理机打成鱼茸。#28如果没有料理机就【拼音：jiù】要用手剁#29

4.打好的鱼茸放入一个大碗(wǎn)里面，要尽量大深

5.放一勺盐，一勺白胡椒，一勺料酒，一勺芝麻油也yě 可以用食用油！

6.顺着一个方向充chōng 分搅拌均匀。

7.生姜，葱白放入料理（pinyin：lǐ）机，加180到200克的水打碎。

8.然后[hòu]把葱娱乐城姜水过滤出来，渣子不要！

9.将葱姜水分三次加入鱼《繁：魚》茸里面，顺一个方向搅拌上劲，如果你觉得自己澳门伦敦人的羽绒搅拌不够好，可以再加一个蛋清，还有生粉。

10.拌好的鱼笼放冰箱冷藏里《繁：裏》至少半小时以上。

11.用（读：yòng）小火烧一锅水。水有些热后开始挤鱼丸

12.鱼茸抓入虎口，从虎口往外挤出一个原型，大小随你，然后（繁体：後）放入锅内

13.中小火煮[pinyin：zhǔ]

14.煮至鱼丸浮起后捞出放入凉水【pinyin：shuǐ】里面。

15.过《繁体：過》几遍凉水，让鱼丸彻底凉透。#28这个很[练：hěn]关键，关乎鱼丸（拼音：wán）的弹性#29之后控干水分，可以保鲜袋放冰箱冷冻。

鱼丸做好啦，每次吃的时候就可以拿出来做啦