自贡特(pinyin：tè)产

自贡的小吃有哪些？芙蓉蛋，牛佛烘肘，牙签羊肉，富顺豆花，蜂窝土豆，火边子牛肉，自贡毛牛肉自贡有哪些特色美食？谢谢邀请，小陈美食，一个自学做菜爱捣鼓美食的吃货！自贡有什么特色的本地美食？以下几种供大家参

自贡的小吃有哪些？

自贡有哪些特色美食？

自贡有什么【练：me】特开云体育色的本地美食？以下几种供大家参考：

1幸运飞艇，自贡【gòng】冷吃兔

2澳门银河，富（读：fù）顺豆花

3，牛佛烘肘4，芙蓉蛋5，火边牛肉6，豆腐脑《繁体：腦》水粉7，蜂窝土豆8，牙签羊肉

听说四川有“食在天府，味在自贡”的说法，那么四川自贡的美食有哪些？

一、火鞭《拼音：biān》子牛肉

火鞭子牛肉的原材料就来自于采盐场的牛，当人澳门金沙力无法达到开采的要求时，畜禽就是最好的选择，自南宋开始，自贡就开始用勤恳的牛代替人力进行采盐。这时候随着生产的进行总有无法达到生产者要求的牛被淘汰，弃之可惜，要将其充分利[练：lì]用，便拿来给劳动者加餐，可是一般被淘汰的都是一些老牛普通的烹饪方式很难将味呈现得很好。这时候充满智慧的劳动人民就发明了一种吃法——火鞭子牛肉。将牛肉除去牛筋牛皮等，把瘦肉片得薄如纸张，抹上花椒、盐等调味品在文火的作用下，将肉自身的香味催发出来。烤制好的肉片咸香可口

二【读：èr】、富顺豆花

白嫩嫩的豆花看似弱不禁风但是能被筷子夹起来。鲜嫩的豆花配上独特配方的蘸水，入口即化的豆花带着温热使口腔觉得舒适，不过眨眼间蘸水的火辣又占据了口腔的全部，这种鲜嫩与火辣的碰撞使得一碗小小的富顺豆花能够名扬千里。

三、冷吃（繁体：喫）兔

正如大草原的人们喜吃善食牛羊肉一般，养兔名地自贡的兔肉自是称得（dé）上一绝的。为何兔肉又称“冷吃”呢？那是因为这兔肉在从加工处理到食用（pinyin：yòng）没有经过任何热处理当然就被叫做“冷吃”，鲜嫩的兔肉带着四川特色的麻辣使人赞不绝口，凡是品尝过这一绝品过后，饕餮食客无不对其啧啧称奇，令人过口而不能忘。

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