卤全鸭子的【拼音：de】做法和配方

卤鸭头鸭爪的做法及配方视频？1鸭头7只，冲洗干净，和冷水一起下锅，加葱姜酒一起煮开2另起开锅，加入李锦记卤水汁，1:4加入水，再放点八角香叶桂皮冰糖一起大火烧开转中小火20分钟3关火，盖上锅盖闷

卤鸭头鸭爪的做法及配方视频？

鸭头7只，冲洗干净，和冷水一起下锅，直播吧加葱姜酒一起煮开{pinyin：kāi}

另起开锅，加入《读：rù》李锦记卤水汁，1:4加（读：jiā）入水，再放（拼音：fàng）点八角香叶桂皮冰糖一起大火烧开转中小火20分钟

关火，盖上锅盖世界杯闷15分【拼音：fēn】钟

好吃的卤鸭头配方怎么做？

鸭头有很多做法，像南京的咸水鸭，四川的红卤还有武汉的周黑鸭系列做法，今天给大家分享一个周黑鸭的做法，

首先制作高汤《繁：湯》

鸡架20斤牛【拼音：niú】骨5斤鸭架5斤猪腿骨10斤全部敲碎用水浸泡一小时换水一次洗xǐ 净血水后捞出然后用桶加80斤水大火烧开小火炖（读：dùn）6-8小时然后过滤出来用45斤高汤

香{练：xiāng}料包

排草20克，陈皮5克，八角50克，香菜籽20克，白胡椒粒5克，香叶20克，桂皮25克，百里香5克，红扣20克，迷迭香5克，阳春砂20克，公丁香12克，白芷20克，灵草13克，草果20克，香茅草35克，罗汉果2个，千里香40克，小茴香20克[繁体：剋]，良姜片15克，荜拨8克，白扣20克，母丁香15克，干姜片（小【pinyin：xiǎo】黄姜）300克，草蔻20克，甘草15克，玉果25克，川芎片15克用温水清洗然后用温水浸泡加入少许白酒泡两个小时