西（xī）红柿炖牛肉的做法

牛肉炖番茄汤怎么做？1.将牛肉切成小块，西红柿切成瓣儿，在煮沸的砂锅中倒入八角、姜片、牛肉块，淋上料酒。2.搅拌片刻，盖上锅盖，煮一个小时至熟透，煮熟后倒入西红柿，搅拌均匀。3.盖上锅盖煮5分钟，加入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出装碗即可

牛肉炖番茄汤怎么做？

1.将牛肉切成小块，西红柿切成瓣儿，在煮沸的砂锅中倒入八角、姜片、牛肉块，淋上料酒。

2.搅拌片刻，盖上锅盖，煮一个小时至熟透，煮熟后倒入西红柿，搅拌均匀。

3.盖上锅盖煮5分钟，加入盐、鸡粉，搅拌均（读：jūn）匀，盛出装碗即可。

西红柿炖牛腩，牛腩要炖得软烂，番茄的酸甜味要刚刚好沁入到牛肉里，肉当然要好吃，汤也得好喝，而且不腻，这是我做西红柿牛腩的基本要求，如果你也喜欢吃这种类型的，可以参考下面这个方子：

一、食材准备：番茄、牛腩各适量，喜欢吃番茄就多加《读：jiā》一娱乐城两个，但是一定要熟番茄才好吃，不要半生不熟的那种。调料就是油盐、香叶、葱、姜蒜、料酒和八角。

二、食材处理：牛腩用清水冲洗一遍，然后改【gǎi】刀成小块，准备一锅水，放葱姜和少许料酒，冷水放入切好的牛腩焯[练：chāo]水，捞起，再洗净。

然后在压力锅里加适量水，放焯好水的牛腩，以及拍扁的姜蒜、打成结的葱。放澳门新葡京料酒、香叶和八角、盐巴搅开，然后盖上锅盖，煮40分钟左右（视自家压力锅大小、食材多少来调节时间(繁体：間)，水要放够）。

三、烫番茄：洗干净番茄，在顶部开十字刀{dāo}，刀面朝下，放入开水锅里烫一下翻面，然后起【练：qǐ】锅去皮（这属于个人喜好，也可《拼音：kě》以不去皮），切块。

四、炒番茄“酱”：炒锅内加油烧热，把番茄翻炒出汁水，再改小幸运飞艇火略微收（shōu）汁，放盐巴调味。静待牛腩出锅。

五、牛腩炖好以后（繁体：後），捞出八角、葱（繁体：蔥）姜蒜等配料不用，把牛腩连汤整锅倒进炒好的番茄酱锅里，先拌匀，然后大火烧开【练：kāi】，再调小火，慢炖十分钟左右入味即可尝味开吃！

这样做法，加的澳门新葡京调料很少，原汁原味，牛肉烂，番茄汁酸甜，汤醇，拌《拼音：bàn》饭拌面吃，都超级棒！

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