炒馒(繁体：饅)头丁的做法大全家常

陕西面食西红柿鸡蛋面怎样做最好吃？首先，准备好四个鸡蛋，两个西红柿，盐水，调料之类的根据自己的口味来放。第一步：打四个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，蛋清里加半勺盐，搅至盐化掉为止，再加入少许凉水，用加盐的蛋清水和面，和好之后放5分钟左右

陕西面食西红柿鸡蛋面怎样做最好吃？

首先，准备好四个鸡蛋，两个西红柿，盐水，调料之类的根据自己的口味来放。第一步：打四个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，蛋清里加半勺盐，搅至盐化掉为止，再加入少许凉水，用加盐的蛋清水和面，和好之后放5分钟左右。

第二步：用开水浸泡西红柿两分钟左右，然后去掉西红柿的皮，切[练：qiè]块[繁：塊]，切记不要【读：yào】切太小，一个西红柿切成4到6块最佳。

第三步：倒少许油，油锅开后，把蛋黄放进去炒(pinyin：chǎo)至7分熟即可，一般就是1分钟左右，时间太久不好吃，好之后盛出来。倒少许油，炒西红柿，三分钟左右，调料根据个人口味放，时间[繁：間]到后加入300毫升开水，等一分钟将炒好的蛋黄放入，臊子就做好了。

第四步：将面擀好，切成条，等谁烧开后，放入面条，煮5分钟左右即可，煮幸运飞艇好后你会发现面汤颜色和平时煮的不一样，面也不会【huì】黏在一起，就像过过凉水一样，吃起来又香又筋道。

第五步：将煮好的面捞出来，加入做好的臊子，一碗又香又筋道，口感还特（pinyin：tè）别好的西红柿鸡蛋面就做好了，赶紧去【拼音：qù】试试(繁：試)吧。

感谢邀请，我是壹心壹怿爱厨房，希望我的回答对你有帮助。我理解的番茄面有两种，一种是番茄汤面，还有一种就是番茄拌面。下面就分别说一下这两种面怎么做？

1. 不加番茄的番茄汤面

这种面主（pinyin：zhǔ）要在早餐店里比较常见，吃早{pinyin：zǎo}餐的时候要求快，所以用番茄酱代替了番茄。

材{pinyin：cái}料：番茄酱、面条（挂面或者手擀面）、鸡蛋。

步骤：烧开[繁体：開]水，水开后下面条，放足够的番茄酱，煮熟加各种调料，打一个[繁：個]鸡蛋就可以了。

加番茄酱做法比较简单{pinyin：dān}，口（拼音：kǒu）味也非常不错，如果家里没有番茄了，可以用番茄酱代替做番茄汤面。手擀面的口感比挂面要好，不过手擀面储存要冷冻，常温放不了多duō 久，挂面就不一样了。

2. 番茄汤面[繁：麪]

材料：西红柿、面条（挂面或者手擀（gǎn）面）、鸡蛋。

步骤：西红柿去皮(pí)切块，下油锅翻炒chǎo ，加（拼音：jiā）水烧开，下面条和鸡蛋，煮熟，加调料即可。

番茄汤面的做法也很简单，还可以添加各种自己喜欢吃的食材，比如：青菜、香菇、培根、火腿、虾、丸子等等。建议西红柿下油(pinyin：yóu)锅翻炒的时候多炒一会，把西红柿的世界杯汤汁炒出来，这样颜色更漂亮，口味更好。冬天的西红柿通常不容易炒出来汤汁，可以加一些番茄酱进去，弥补不足。

番茄拌面，也就是我们说的打卤面，卤就是番茄鸡蛋了。今天在这里给大家分享一种好吃的卤，主料是番茄鸡蛋，添加了一些别的进去。

材料：面条（挂面或者手擀面）、番茄、鸡{pinyin：jī}蛋、干香菇、木耳、豆干《繁：幹》、面《繁：麪》筋、虾仁。

步【开云体育练：bù】骤：

1. 干香菇、木耳热水泡发《繁体：發》切小块、豆干切小块、面筋切小（pinyin：xiǎo）块，西红柿去皮切小块。

2. 油锅（繁体：鍋）烧热，炒鸡蛋，盛出来，就着锅炒熟虾仁。

3. 油锅下葱花，放入西红柿翻炒，放干香菇、木耳、豆干、面筋翻炒，加生抽、老抽、盐调味，再加入鸡蛋和虾仁继续炒。

4.澳门金沙加水煮开，然后转小火烧（繁体：燒），最好倒入淀粉水勾芡即可。

注意淀粉水不要太澳门银河浓，打出来的卤有点汤汁才好拌面。淀粉水里可以放点鸡精和香油调味。烧一锅水，水（读：shuǐ）开后下面条煮熟捞出过一遍凉白开，就可以拌面吃了，再配上点黄瓜丝，醋、蒜，味道更好。

以上就是我个人的一些想法，希望能给大家参考，不足之处也请大家指正，欢迎大家在评论区留言交流《拼音：liú》，我（pinyin：wǒ）们互相学习，共同进步。

壹心[xīn]壹怿爱厨房（完）