牛肉的营养价值有哪些，如何把牛肉炖烂？牛肉要想做的酥烂，首先一定要注意选材，要选择牛腩，或者是牛腰板上其他的地方，就是一定要选择带有筋皮，而且是肥瘦相间的那种，有的伙伴称呼雪花牛肉也是这个意思，这样的牛肉适合清炖，容易酥烂，鲜香可口呢，就算炖久了，也不会发硬的
牛肉的营养价值有哪些，如何把牛肉炖烂？
牛肉要想做的酥烂，首先一定要注意选材，要选择牛腩，或者是牛腰板上其他的地方，就是一定要选择带有筋皮，而且是肥瘦相间的那种，有的伙伴称呼雪花牛肉也是这个意思，这样的牛肉适合清炖，容易酥烂，鲜香可口呢，就算炖久了，也不会发硬的 。就是千万别选择都是瘦瘦红红的那种，有的能看到丝丝纹理，这样的牛肉适合炒，不适合炖。炖牛腩:土豆切块，洋葱生姜切{pinyin：qiè}片，大葱切段，小葱切花，西红柿在顶(繁：頂)部切一个小口，开水烫一（拼音：yī）下，
牛腩焯水，大火烧开捞出，澳门永利烫好（hǎo）的西红柿剥皮切块，洋葱，葱，生姜爆香，加入西红柿和牛腩翻炒。
锅干适当加水，加入料酒，生抽，冰糖翻炒，加入水（pinyin：shuǐ）并大火烧开，加入土豆文火炖(繁：燉)煮半个小时，加入适量的食盐[yán]，白胡椒粉大火收汁即可。
牛肉是指从牛身娱乐城上得出的肉，为常见的肉品之一。美国、巴西和中（pinyin：zhōng）国是世界消费牛肉前三的国家。含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用
直播吧还能提高机[繁：機]体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
1.益气养[繁：養]胃
牛{pinyin：niú}肉是养胃益气之品，也是强壮身体《繁：體》的补品。常cháng 吃牛肉，尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
2.促进康复(fù)
牛肉特别适宜手术后的《读：de》患者食用，它可以补充失血，修复{练：fù}组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
3.减肥
因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食开云体育牛肉不仅[繁体：僅]可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。
4.防癌
据国(繁：國)外科学研究表明，牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活【拼音：huó】性成分，其具有明显的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。
5.延缓衰（练：shuāi）老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
营养价[繁：價]值
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生《练：shēng》素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基《读：jī》酸组成比猪肉更（练：gèng）接近人体需要，能提高机体抗病能力。
1、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新(xīn)陈(繁：陳)代谢和合成，从而有助（拼音：zhù）于紧张训练后身体的恢复。
2、牛肉中（pinyin：zhōng）脂肪含量很【拼音：hěn】低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂(繁：劑)保持肌肉块。
3、牛肉含维生素B12，维生{pinyin：shēng}素B12对[duì]细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12，能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进 行高强度训练所需的能量。
4、牛肉含锌、镁，锌是一种有助于合成蛋白质、开云体育促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁支持蛋白质《繁：質》的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
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