烤箱芝麻酥饼的（pinyin：de）做法大全图解

圆芝麻烧饼的做法？食材面粉500克干酵母5克水200克芝麻30克花椒5克酱油5克生抽20克香油5克方法1面粉中加入安琪酵母和匀。反复揉搓成光滑面团。2在面团表面刷上一层香油，以减少面团和空气的接触。3将面团放入容器，覆盖保鲜膜室温醒发 30 分钟

圆芝麻烧饼的做法？

食材

面亚博体育{pinyin：miàn}粉500克

干酵（拼音：jiào）母5克

水2澳门博彩00克[繁：剋]

芝麻30克《繁体：剋》

花椒5克

酱油5克

生抽{练：chōu}20克

香油《读：yóu》5克

方【pinyin：fāng】法

1面粉中加入安琪酵母和匀。反复揉搓（拼音：cuō）成光滑面团。

2在面团表面刷上一层香油，以(yǐ)减少面团和空气的接触。

3将面团放fàng 入容器，覆盖保鲜膜室温醒发 30 分钟。

4待醒期间，将芝麻酱（繁体：醬）、小茴香花椒碎、 3ml 香油混合搅拌均匀。

5取出（繁体：齣）发酵好的面团放在案板上，用擀面杖擀成厚度均匀的薄片，厚度需低于 1mm 。从《繁：從》面片一端开始卷，一边卷一边拉[pinyin：lā]伸，尽量多卷几圈，卷到头收口。最后收拢成小圆球，放在案板上松弛 10 分钟。

6将刷过生抽水的一面{pinyin：miàn}按压在芝麻碟中，轻压成饼状。两只烧饼有芝麻的一面互相轻轻拍打几下，使多余《繁：餘》的芝麻脱落，也令沾上的芝麻更加紧实。并再zài 次整理成型。放入上、下火 200 ℃预热好的烤箱烤制 18 分钟左右，至烧饼芝麻面颜色金黄即可出炉。

主料：小麦面粉#28600克#29

辅料(pin澳门威尼斯人yin：liào)：酵母#2815克#29 芝麻#28100克#29

调料：盐#2810克#29 冰糖#2825克#29 花椒#282克#29 茴香籽[小茴香籽]#281克#29 芝麻[pinyin：má]酱#2860克#29 碱【繁体：鹼】#281克#29 花生油#2850克#29

制作（读：zuò）方法:

1.将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。2.将[jiāng]花椒幸运飞艇，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用。

3.将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块，揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷澳门银河成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即（pinyin：jí）成烧饼生坯。

4.将烧饼生坯均匀地码入烤盘内，放进烤炉或烤箱中，烤至表面呈chéng 金【拼音：jīn】黄色，内瓤柔软熟透时，即可食用。