带盐新鲜《繁体：鮮》海带怎么处理

鲜海带要怎么处理才能吃？吃法和干海带一样吗？海带的做法多吗？你好，鲜海带买回来不用清洗，直接上锅蒸，一般十分钟左右就可以了。蒸好后再开始清洗。海带可以凉拌吃，也可以蒸包子也特别好吃。 凉拌海带的做法：把海带洗净切丝，加切好的大蒜沫，加蚝油，盐，少量辣椒面，生抽，倒上热油

鲜海带要怎么处理才能吃？吃法和干海带一样吗？海带的做法多吗？

海带包子的做法fǎ ：先发面500克面粉，加五克酵母，3克(繁：剋)白糖，250克的水，揉成面团醒发到两倍大。调馅把猪肉，加蚝油，味极[繁：極]鲜，食用盐，搅拌均匀。泡好的葱姜水分三次，倒入馅中搅拌，把海带，大蒜，切成末加入猪肉馅中，加油搅拌均匀。面醒好了开始包包子，面揉一下，搓成长条，切成剂子，擀成包子皮开始包包子！

盐渍海带片放冷冻室取出时会不会冻一起不好分开，应该怎么储存？

海带的分类、储存及食用方法推荐

一（pinyin：yī）、日常食用海带的分类

海带分{读：fēn}为鲜海带和干海带两种。

鲜海带，不用说，从它的名字就可以看出，它(繁体：牠)是未经处理的新鲜海带。

干海带是日常最常见的商品海带，干海带又分为盐干海带和淡干【练：gàn】海带两种。

二、日常食用海带的特（tè）点及区别

鲜海带一般是呈棕色，叶片较澳门永利厚，含水量较大。主要售卖于海鲜批发市场及农村集市，鲜海带新鲜但是不{练：bù}方便储存与运输。

干海带是晾干水分的海带，分为盐干海带和淡干海带两种。二者的区别就是在于含盐量的多少了。淡干海带是鲜海带洗净直{练：zhí}接晾干，而盐干海带是一层海带一层盐堆在一起晾干的[pinyin：de]。但是二者的营养成本基本是相同的，就是一个比较咸（繁体：鹹）比较重，另外一个比较淡比较轻。这样一说大家应该就非常明白了吧？

三、最常见的海带究竟是{shì}什么海带

大家先想一下，超市里售卖的海带是什么颜色的呢？是不是像图片上的绿色呢？刚刚咱们提到过，生海带一般呈棕黑色，只有经热水煮过(繁：過)之后才会呈翠绿色。这样一[读：yī]来就显而易见了，我们在超市看到的海带结、海带片、海带丝等等，其实都是已经加工过的熟海带了。

四、家常使用方(读：fāng)法推荐

海带中含有人体所需的很多营养元素，日常应该经常食之。在这里{练：lǐ}给大家推荐我们家吃chī 海带的几种方法。

1、凉拌海带(繁：帶)丝

配料：海带丝一盘，蒜末适量，盐、老亚博体育干妈、醋、耗油、香油、香《练：xiāng》菜碎

制{pinyin：zhì}作方法：

（1）干(gàn)海带泡水2-3小时，切丝，开水中煮2分钟捞【练：lāo】出晾凉。(买的成品的话就省略这一{yī}步了)

（2）将蒜末、适量的盐、两勺香醋、一勺耗油及老干妈与海带丝搅拌均匀，不喜欢辣的可以不放老干妈，喜欢吃辣的de 可以再切点红辣椒。一定多放点蒜末，海带（繁：帶）喜大蒜，二者结合，味道{练：dào}非常美味。

（3）撒上香菜碎，上桌开始抢，不然马上光！

2澳门金沙、海带《繁体：帶》炖猪脚

配（读：pèi）料：猪脚、海带片、花生、黄豆、山{读：shān}楂、葱、姜、茴香（xiāng）、桂皮、香叶等香料

制直播吧作方法(pinyin：fǎ)：

（1）处理干净的猪脚剁碎加料酒开水煮一下，然后冲洗控《拼音：kòng》水备用。

（2）起锅烧(shāo)油，下入香料爆香，然后加入猪蹄翻炒一下，炒出香味再加点生抽翻炒后转到陶瓷煲里，加黄【练：huáng】豆、花生，加没过猪蹄3-4厘米的开水，加一两个{pinyin：gè}山楂（可以让肉更容易烂），中小火炖40-60分钟。

（3）将切好的海带片加[练：jiā]入陶瓷煲，加盐调味，再继续炖30分钟，炖至汤汁浓稠，猪(繁：豬)蹄软烂即可关火出锅。

（4）盛出撒上（读：shàng）葱花、香菜等即可享用。

提问者提到的腌渍海带片应该就是煮熟之后的海带片。这种海带片的含水量是非常大的，因此不建议冰箱冷冻保存，肯定会冻在{读：zài}一起。这种海带应该随吃随买，不要长期保存。真要长期储存的话一定要存干海带，干海带浸泡煮熟（shú）之后就是咱们常见的商超海带了，它的口感和营养与鲜海带基本相同，与商超里的更是一模一样的了。

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