肾病患者到底能不能吃豆制品？一直以来，很多肾友都误以为，肾病患者一定不能吃大豆和大豆制品。而研究已经证实：和动物性食物相比，大豆和大豆制品更能保护心脏、大脑、肠道和肾脏。所以，临床医生应该建议他们的患者将大豆食品纳入日常饮食当中
肾病患者到底能不能吃豆制品？
一直以来，很多肾友都误以为，肾病患者一定不能吃大豆和大豆制品。而研究已[pinyin：yǐ]经证实：
和动物性食物相比，大豆和大《读：dà》豆制品更能保护心脏、大脑、肠道和肾脏。
所以，临床医生应该世界杯建议他们的（de）患者将大豆食品纳入日常饮食当中。那么，真相到底是什么？今天，营养师就为你全面解读。
不《拼音：bù》能吃豆制品的说法，源于这三个误区
1. 大豆蛋白“质量[拼音：liàng]差，伤肾”
肾脏不好，蛋白质摄入要「质优、量少」。而大豆蛋白是植物蛋白，质量差不能吃。
实际上，各国医学专家都（dōu）已经证明：大豆(dòu)和大豆制品是优质蛋白质，能够被人体很好的吸收、利{练：lì}用。
2.澳门新葡京 豆制【练：zhì】品富含嘌呤，会引发痛风
豆制品是高嘌呤食物，食用后会[繁体：會]让痛风发作，甚至很多（duō）痛风朋友《拼音：yǒu》就吃过豆腐的亏。
事实上（shàng），豆制品不是高嘌呤食物，也不足以引发痛风发作。
3. 大（dà）豆、杂豆傻傻分不清
豆类分为大豆类[繁：類]和杂豆类。大豆只包括黄豆《拼音：dòu》、黑豆和青大豆三种，其他如蚕豆、豌豆、绿豆、芸豆等统称为杂豆。
杂豆含有{yǒu}的是非优质蛋《读：dàn》白质，质量差、不利于吸收利用，才是不建议（繁体：議）食用的。
能吃豆【读：dòu】制品，有这三点理由
1.开云体育 降血(xuè)压、降血脂
豆类中的大豆多肽、大豆异黄酮、植物雌激素、膳食纤维等功能成分，有降低（pinyin：dī）血《拼音：xuè》脂、血压、保护心脏的功能，能显著减少心血管疾病的发生[练：shēng]率。
2. 降{jiàng}血磷
一项荟萃分{练：fēn}析表明，大豆[读：dòu]蛋白摄入显著降低了血磷水平，对慢性肾病患者的血肌酐[pinyin：gān]和血清磷浓度具有保护作用。
3. 减少蛋[练：dàn]白尿，保护肾脏
临床试验表(繁体：錶)明，大豆蛋白摄入有明确的减轻蛋白尿和降低（读：dī）血肌酐的作用，能保护（繁体：護）肾功能。
同时，一项《繁体：項》对亚洲人群的膳食研究表明：
用大豆及其制品代替猪牛羊肉，可以降低50%的尿毒症风{pinyin：fēng}险。
豆制品，你该这么吃《繁体：喫》
豆（dòu）腐
豆制品的首选(繁体：選)！
豆腐在加工过程中，去除了大部分的嘌呤、钾jiǎ 、磷，各类肾友都可以食用！
和[练：hé]肉相比，豆腐所含的蛋白（bái）质中等，所以推荐每次2两老豆腐（北豆腐）或3两（繁体：兩）嫩豆腐。
豆(dòu)浆
自制豆浆最《读：zuì》好。
称取黄豆（黑豆）20-25克，打[拼音：dǎ]成豆浆直接饮用即可，也可《拼音：kě》以放些白砂糖调味。
如果(读：guǒ)在外面购买，尽量选择原味豆浆。有水肿、无尿等情况，控制饮用量(练：liàng)不能过多。
豆(拼音：dòu)芽
首{shǒu}选，黄豆芽。
黄豆类发芽后不仅去除了一定的钾、磷和嘌呤，还让更多的钙、铁、锌等矿物质被释放出来，大大提高矿物质的（读：d世界杯e）利用率，同时生成了大量的维生素C。
食《shí》用时，控制好全天的总蛋白质摄入。
这么好的优质蛋白质食物，如{练：rú}果你仅仅是因为一知半解就错过了，就真的吃亏了le 。
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参《繁体：蔘》考文献：
[1]Rafieian-Kopaei M ， Beigrezaei S ， Nasri H ， et al. Soy Protein and Chronic Kidney Disease: An Updated Review[J]. International journal of preventive medicine， 2017， 8(1):105.
[2] Messina M ， Messina V . Soyfoods， soybean isoflavones， and bone health: a brief overview.[J]. J.ren.nutr， 2000， 10(2):63-68.
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