素炒铁棍山药《繁体：藥》

清炒铁棍山药需要焯水吗？大家好，我是美食领域创作者，关于清炒铁棍山药需要焯水吗这个问题，我来回答：首先，清炒的定义是：少油，快炒。所以清炒铁棍山药时候是需要焯水的，这样才能减少烹饪时间。另外铁棍山药切开后容易被氧化发黄，焯水后能长时间保持好的卖相

清炒铁棍山药需要焯水吗？

大家好，我是美食领域创作者，关于清炒铁棍山药需要焯水吗这个问题，我来回答：

首先(读：xiān)，清炒的定义是：少油，快炒。所以清炒铁棍山药时候是需要焯水的，这样才能减少烹饪时间。另外铁棍山药切开后容易被氧化发黄(繁：黃)，焯水后能长时间保持好的卖相。

推荐一个清炒铁棍山{练：shān}药的简易做法给您参考：

食材：铁棍山药适量，葱姜适量，白醋适量，白糖适[繁：適]量

步骤1：去皮

先将铁棍山药洗净，用开水烫1分钟左右{读：yòu}再去皮（山药汁对人的皮（pinyin：pí）肤会造成过敏，烫一下就不会了《繁：瞭》）

步{练：bù}骤2：切

铁棍山药去皮后切片，切好后泡水(sh娱乐城uǐ)，防止山药被氧化变色

步骤3：焯《读：chāo》水

将铁棍山药从水中捞出，等锅(繁：鍋)中煮沸后焯一下，再放入冷水再沥干

步骤（繁体：驟）4：调汁

碗中（pinyin：zhōng）放入适量盐、白糖、白醋、葱姜丝调成汁

步骤5：炒chǎo

锅中放适量油{pinyi澳门新葡京n：yóu}，烧热后将铁棍山药片翻炒，倒入调好的汁，翻炒均匀出锅即可

以上就是我的回答，希望能对你有帮（繁：幫）助。

感谢邀请：铁棍山药是最补气的食材，对肠胃也有很好的调节作用。想要减肥的美女们可以用它做为主食，即能滋补又能排毒瘦身。因为这段时间减肥，所以我最近经常吃山药。山药的做法很多，可以做为主食，也可以和别的食材搭配做成不同的美食。我今天和大家分享一下我经常做的几款以山药为食材的美食：

一、清蒸铁棍山(读：shān)药

清蒸铁棍山药可以作用早餐或晚餐的主食，配合各类粥或牛奶，就是一顿营养的早餐或晚餐。它[繁：牠]的做法很简单，山药洗净[繁体：淨]切段，放到蒸锅里，大火烧开，转中小火10分钟左右就好了。

二、山药（繁：藥）排骨汤

山药排骨汤[繁：湯]具有补气的功效，很适合需要进补的人食用。具体做法：

1极速赛车/北京赛车、排骨洗{读：xǐ}净、山药去皮切块、藕去皮切块；

2、锅中加排骨、水[读：shuǐ]、姜片、葱段和花椒，盐大火煮开，撇去浮沫，盖上盖子煮1小时（繁：時）左右（高压锅30分钟(繁：鈡)左右）；

3、开盖后加入山药块和藕块，再（读澳门新葡京：zài）煮20分钟左右，山药煮熟即可。

三、世界杯铁(繁体：鐵)棍山药粥

这款粥也是我经常做的《读：de》，特别适合晚餐，晚餐只（繁：祇）喝一碗粥就可以了做法也特别简单：大米、小米洗清放入高压锅，山药和地瓜去皮切块【练：kuài】放入高压锅，加适量清水，盖好，大米烧开转小火30分钟左右关火焖着就可以了。

我是隐[繁体：隱]居的《拼音：de》砂砾，喜欢和美食有关的一切，很高兴能和大家一起交流（liú）有关美食的话题，欢迎关注、点赞、转发。