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福州河鲜馆里见到一种像虫子似的“流蜞”，这是什么东西，哪些做法比较好吃？流蜞，福州话发音为“捞kei”，在广东一带被称之为禾虫，学名叫疵[cī]吻沙蚕，产于河边低壤之中，为自断自生的环节动物。它看起来有些像蚯蚓，但细看其实有很大不同：头部近似六角形，身体扁平有红绿色条纹，两侧有须状肢

福州河鲜馆里见到一种像虫子似的“流蜞”，这是什么东西，哪些做法比较好吃？

流蜞，福州话发音为“捞kei”，在广东一带被称之为禾虫，学名叫疵[cī]吻沙蚕，产于河边低壤之中，为自断自生的环节动物。它看起来有些像蚯蚓，但细看其实有很大不同：头部近似六角形，身体扁平有红绿色条纹，两侧有须状肢。

流蜞以腐烂的草根为食，对生长环境的要求很高，在福州，流蜞只生活在乌龙江下游的草场沙洲里。

除了口味鲜美，这种像蚯蚓一样的环节动物，体内富含蛋白质，又有滋阴、健脾、益气、去湿之功效，可用作中药。由{pinyin：yóu}澳门博彩于它们产量少价格高，被乌龙江畔的渔民们称作“江中的冬虫夏草”。

在福建地区，其常世界杯见的烹（读：pēng）饪方法有——

（1）流蜞煎蛋、流蜞蒸蛋：将世界杯流蜞剪碎再加少许蒜末一起捣烂，放入生鸡蛋搅拌后煎炖(繁体：燉)；

（2）流(liú)蜞干：长乐人的吃法，用油开云体育煎干后装入瓮里或玻璃瓶中，要吃时再拿出来回锅炒一下即可；

（3）流蜞[pinyin：qí]蛋：宁德福安的名菜，用鲜蛋清饲养流蜞，等它肚子鼓起{练：qǐ}时，加少许盐和醋，放到油锅里用小[读：xiǎo]火烤熟，压成扁饼状；

（3）油炸《读：zhà》流蜞

（4）老酒炖流蜞、黄豆炖（繁：燉）流蜞

（海峡网{繁澳门新葡京：網} 李牧晨）