如何{pinyin：hé}煮猪头肉视频

各位朋友，猪头肉如何做才能味道美，肉软且不腻？熟猪头肉炒一炒更好吃，厨师长分享新吃法，鲜香滑嫩，健康美味大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。猪头肉（猪脸），是猪的头部的肉

各位朋友，猪头肉如何做才能味道美，肉软且不腻？

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

猪头肉（猪脸），是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬澳门金沙菜系中的#30"扒烧整猪头(tóu)#30"火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值

食疗作用的猪头肉，性平，味甘[读：gān]咸，补虚，滋阴，养血，润燥。同时，卤好的熟猪头，无论是凉拌还是炒菜，都是一道{练：dào}很不错的下酒[pinyin：jiǔ]菜。

今天就为大家分享一个青椒炒猪头肉的家常做法，喜欢的朋友赶紧动手试一下吧。

【青椒jiāo 炒猪头肉】

1.澳门银河首先，我{wǒ}们准备食材，超市买的熟猪头肉一块，切成片，尽量切匀一点口感比较好，切好后，放在盘中备用。

2.青椒红椒各一个，去籽后，都切成菱形片，青椒红椒配在一起，在(读：zài)色泽上比较好看，大蒜拍扁后，切成蒜末，生《拼音：shēng》姜也切成细末。

3.下面我们把猪头肉焯一【练：yī】下水，去除一世界杯下猪头肉的油腻，锅里烧水，猪头肉凉水下锅，加入一点料酒，用料酒去除一下猪头肉的腥味，水烧开后即可，焯水不易过长，把猪头肉倒出控水备用。

4.下面，我们开始烹饪，锅里烧油，倒入姜蒜爆香，再抓出一把红干椒，起锅加入辣妹子辣椒酱，炒出辣椒酱(繁：醬)的红[繁：紅]油，倒入青红椒片和猪头肉，快速的翻炒，翻匀后，从锅边淋入料酒，加入一点老抽上底色。

5.把老抽的颜色翻炒均匀，起锅开始加入调料，有些猪头肉是咸的，注zhù 意食盐的用量，加入鸡粉2克，胡椒粉1克，白糖2克，翻炒化开调料，白糖的量也吃不到甜味为宜，不喜欢的可以不{练：bù}放，最后淋入一点红油，翻炒均匀，即可出锅装盘。

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好了这道好吃又简澳门新葡京单的青椒炒猪头肉就做好了，喜欢的朋{pinyin：péng}友赶紧试一下吧。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有yǒu 几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友[pinyin：yǒu]别忘记点{练：diǎn}关注，阿飞谢谢大家观看。