普洱茶是当年的新茶好还是转化后的茶好，你怎么看？普洱茶肯定是陈化的好。所以有人告诉你：我这是百年陈化普洱，那绝对是骗人的。普洱茶的新茶、老茶、生普、熟普四种茶品，要怎么辨别？有一茶友说：普洱茶有生茶熟茶之分，还有山头之分，还有纯料拼配之分，还有年份之分...要区别一款普洱茶好坏，真不容易，这知识量堪比几本语文课本
普洱茶是当年的新茶好还是转化后的茶好，你怎么看？
普洱茶肯定是陈化的好。所以有人告诉你：我这是百年陈化普洱，那绝对是骗人的。普洱茶的新茶、老茶、生普、熟普四种茶品，要怎么辨别？
有一茶友说：普洱茶有生茶熟茶之分，还有山头之分，还有纯料拼配之分，还有年份之分...要区别一款普洱茶好坏，真不容易，这知识量堪比几本语文课本。
判别{练：bié}一款[pinyin：kuǎn]茶好不好，从科学的角度来讲，要看其海拔高度，产区，树龄，季节{繁体：節}，制作工艺。
但我们平时很难通过品一杯茶，便能解读出这些《读：xiē》数据。
▲普洱{练：ěr}茶汤
这是现在很难实现的。那我们应该如何通过眼前的一杯(繁体：盃)茶或一饼茶，去揭晓它身上的“达芬奇密码”。我们应该如何去破{pinyin：pò}解。
各位茶友{yǒu}，大家好！我是国家高级评茶师 、“普洱教父”白水清嫡【读：dí】传弟子、世界茶文化交流协会湖北分会会长、“普洱藏家”创始人鲁文锋。
我自1998年进入普洱茶领域，已经近20年(nián)了！现在我携手“普洱教父”白水清先生，及“中国普洱茶第一人”作者邓时【练：shí】海先生，把多年研究普洱茶的心得{pinyin：dé}，发表在薇//工//号：普洱藏家，与众多茶友分享。
我创办的普洱藏家茶馆，线下做了10多年，如今已入驻互联网，是【读：shì】淘/宝澳门银河/“普洱藏家”掌柜，意在为天下茶友分享专业的普洱好茶！
▲我【练：wǒ】本人
如果是从中医的角度来看，就是“望，闻，问，切”，从品茶的角度，就（读：jiù）是“看，闻，观{pinyin：guān}，品”。
一、我们先来看看生茶：
第一步：看外观。首先，看茶体是否完整，表面有无澳门银河其它杂质（比如黄片，毛丝，绳线）；其次，看普洱生茶整体条索的光泽、老嫩、肥厚{练：hòu}等。
▲“普洱藏家(jiā)”中茶8801生茶条索
一般建议，拿不同山头，不[练：bù]同树(繁：樹)龄的茶饼，做比较，有了参照物，容易读懂（pinyin：dǒng）普洱茶。
第二步：闻(繁：聞)茶香。
先是闻干茶的香气，有无异味{练：wèi}；其次可以通过其香气区别是新茶还是陈茶，新茶和陈茶的香气是不一样的，前者有股青味，香气教明显，而后者，有股木头的味道dào 。
澳门新葡京第三步：观guān 汤色。
主要看汤色的透明程度且没[繁：沒]有其他（非茶类《繁：類》）漂浮物。新茶茶汤淡黄[繁体：黃]澄明，陈茶茶汤色如琥珀黄。
▲“普洱藏家”中zhōng 茶8801生茶汤色
第四步：闻[繁体：聞]其香。
通过高闻，冷闻，闻(繁：聞)杯盖，闻茶叶本身所散发出来的自然之气[繁：氣]，是否纯净、自然，有无异味，有无烟味，是否持久，是否高扬。
第五《练开云体育：wǔ》步：品其味。
除了品茶汤有没有异(繁体：異)味和杂味，还要留意去苦涩化开的速度，是舌底还是《shì》两颊回甘生津，回甘是否持久，新茶较陈茶，入口强烈。
第六《liù》步：观叶底。
待品完茶后，可以[练：yǐ]用茶夹夹一片茶叶出来，用手揉捻（pinyin：niǎn）或撕开，看《拼音：kàn》茶叶底的老嫩、色泽、柔软和新茶的杀青程度。
▲“普洱藏家(繁体：傢)”中茶8801生茶叶底
二、我们再来看看熟茶：
第一步：看外观。先看熟茶整体有没有杂质，颜色（褐红色）均匀度。通过熟茶的颜色，可初步判断其发酵程度。
第二步{bù}：闻茶香。
这个和闻生茶干茶一样，看其有无异味，这是判断一饼茶好坏的第一步，再好的山头，再好《读：hǎo》的毛料，再醇的(拼音：de)口感，再久的年份，若有异味、霉味，都属于劣质产品。
▲“普洱藏[练：cáng]家”04年班章精品熟茶条索
第三步：观其[读：qí]汤。
观察茶汤是否透明、红润。劣质的茶饼，茶汤浑浊【pinyin：zhuó】不清，不见五指。
第四步：闻其香《拼音：xiāng》。
闻香的第一步，也是先判《拼音：pàn》别有无其他异味，再闻是否有陈香、木香、药香，香气是否持久。若出现异味，就区别是因存放导致[繁：緻]的，还是制作工艺不足所致。
▲“普洱藏家”04年班章精品{pǐn}熟茶汤色
第五{读：wǔ}步：品滋味。
口味[读：wèi]茶汤的{de}浓度、顺滑度、回甘度等。新茶品未经时间陈化的茶菁味道《读：dào》，还有火燥之气，喝多了会上火。陈茶苦、涩味道已经淡化，入喉顺口。
第六步：观{pinyin：guān}叶底。
将熟（pinyin：shú）茶茶叶轻轻摊开，观察其是否肥壮，是否有光泽，是否匀《繁体：勻》齐一致，用手试着揉捻，以试其韧性，如泥状《繁：狀》为差。
▲“普洱藏家”04年班章精品熟茶叶底【读：dǐ】
辨别普洱茶的好坏，第一个标准，就是要干净、卫生，其次才是口感，茶汤，茶的品质。虽说普洱茶具（jù）有收藏（读：cáng）价值的，但，再好的茶也是喝了才有意义。
而入口的产品，不管是茶，极速赛车/北京赛车还是其他饮品，第一个标准就是干净卫生。离开这些，其他的，都是枉{pinyin：wǎng}然。
只做专[繁体：專]业的普（pǔ）洱茶！好茶就在掏宝“普洱【读：ěr】藏家”！欢迎爱茶的茶友来威/工/号：普洱藏家，一起交流探讨！
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