想开早餐店，做水煎包的炉子用哪种比较好？做水煎包的炉子一般有四种，最传统的就是劈柴铁鏊子，这种炉子和制作工艺只能出现在农村集市，现在估计是很难找到了。由于烧柴麻烦，后来大多都改成了蜂窝煤炉，现在不让烧劈柴，也不让烧煤球了，大多都改成了气炉和电饼裆两种
想开早餐店，做水煎包的炉子用哪种比较好？
做水煎包的炉子一般有四种，最传统的就是劈柴铁鏊子，这种炉子和制作工艺只能出现在农村集市，现在估计是很难找到了。由于烧柴麻烦，后来大多都改成了蜂窝煤炉，现在不让烧劈柴，也不让烧煤球了，大多都改成了气炉和电饼裆两种。
你要经营水煎包，估计劈柴和煤炉子都澳门永利不用考虑了，现在你也买{练：mǎi}不到煤球了，所以只能从气炉，电炉两种里面选其一种。
根据我的经验，我建议你选用液化气炉子，虽然液化气炉子用起来没有电饼铛省心，但是他的煎包效果要好于电饼铛。当包子放入锅中，加入粉欠水的时候是需要猛火的，如果火力太小，水烧开的过慢澳门金沙，会把包子的面皮子泡透，从而影响包子的品质。也可能会造成包子缺水不熟，面皮发粘，锅底糊锅，液化气炉子就可以摆脱这个《繁体：個》弊端。
电饼铛虽然也能调节火候。但是他的温度还是比较恒定的，需要高温的时候他很难达到。电饼铛比较适合做面饼类的食品，比如手抓饼，油酥饼，薄一点的馅饼也可以，像水煎包这样需要加水的食品不太适合。
另外，由于加水那一瞬间遇到热锅，热气带着水花四溅《繁体：濺》，对于电器来说也不太安全，当然就现在的生产技术来说，这个问题可以忽略不计。再者说如果生意好亚博体育，工作量大，你必须要用三相电的电饼铛，首先你要具备这个硬件设施，移动起来也不太方便。
综上所述，你要想专业做水煎包还是要选用液化气的直播吧比较好一点，要是做手抓饼，千层饼，油烙馍这样的面饼，可以(pinyin：yǐ)选择电饼铛。
以上是澳门威尼斯人个人经验和看{pinyin：kàn}法，不知道能不能帮助你！谢谢！
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