吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食材【读：cái】
瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱[繁体：醬]油，料酒，淀粉，盐。
做法（读：fǎ）
1、瘦猪肉切《读：qiè》成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。
2、青椒洗净、切成（chéng）细丝，大蒜切碎、姜切末。
3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅（pinyin：xùn）速滑散开。
4、肉丝变色后盛出，锅留《读：liú》少许底油，放入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入料酒（拼音：jiǔ）、酱油和盐翻炒均匀即可。
芹菜炒肉
食材{pinyin：cái}
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调[繁：調]味品
做法[拼音：fǎ]
1、芹菜洗净，切段，肉切（qiè）丝。
2、拍三瓣蒜，锅热{练：rè}油，煸蒜，待香，下肉翻炒。
3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒[练：chǎo]，锅干就加少量水。
4、最后加入盐，一品鲜酱油，耗油，出锅(guō)。
芹菜炒《读：chǎo》牛肉丝
食(拼音：shí)材
芹菜丝(繁体：絲)，牛肉丝，泡椒丝，姜丝。
做《拼音：zuò》法
1、牛肉切丝，放《fàng》少量【读：liàng】酱油，、淀粉、料酒腌十分（fēn）钟，芹菜切丝，泡椒及姜切丝。
2娱乐城、锅内油烧至六成热，下姜丝煸炒{chǎo}出香味。
3、下牛肉极速赛车/北京赛车丝滑炒变（繁体：變）色。
4、放入泡椒丝一起炒约一分钟（繁体：鈡），即可将芹菜放入同炒。
5、炒一分[练：fēn]钟后放一勺盐，半勺鸡精即可出锅。
芦笋[繁：筍]培根炒鸡蛋
食材{pinyin：cái}
芦笋，培【读：péi】根2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许。
做[pinyin：zuò]法
1、芦笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散{练：sàn}，培根切小片
2、锅内nèi 倒少量橄榄油（，烧热后将培根放入煎炒一分钟
3、将芦笋放入同《繁体：衕》炒两分钟。
4、将打散的鸡蛋均匀的倒世界杯在菜上面，劲（繁：勁）量使每个菜都裹上蛋液。
5、中{pinyin：zhōng}火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即可出锅
肉末烩豆（pinyin：dòu）腐
食（pinyin：shí）材
老豆（练：dòu）腐，猪肉末，红油，老抽，料酒，骨头汤，干辣椒[pinyin：jiāo]，糖5克，盐《繁：鹽》5克，淀粉，葱，蒜，姜。
做法fǎ
1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少（拼音：shǎo）量清水拌匀腌制10分钟。
2、把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑《繁体：兌》成一碗酱汁。
3、煎锅内油热后，放入豆【pinyin：dòu】腐煎到两面金黄时，取出备用。
4、再次烧[繁：燒]热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟。
5、放入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮（zhǔ）出味。
6、放入煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后【pinyin：hòu】，放入葱段，关火。
青椒《拼音：jiāo》炒鸡腿肉
食材cái
鸡腿，青椒，干{练：gàn}辣(là)椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒（jiǔ），盐，糖，淀粉。
做(zuò)法
1、鸡《繁体：雞》腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗（xǐ）净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切（pinyin：qiè）片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一【yī】小时以上。
3、锅内油烧到7成{chéng}热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够(繁：夠)可以再加少许，烧到7成热后，下【拼音：xià】入豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放入[rù]所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒（chǎo）入味。
7、放下青椒（读：jiāo），炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。
家常青椒干煸五花肉
娱乐城食《读：shí》材
带[繁体：帶]皮猪五花肉，青{qīng}椒200克，盐4克，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜片《拼音：piàn》，蒜片。
做《拼音：zuò》法
1、带皮五花肉洗净沥干(繁：幹)水份，切片备用。
2、将青椒洗净后，斜切成段，锅《繁体：鍋》中放入油，大火加热，待油7成热时，放（fàng）入姜蒜片爆香。
3、放入切《拼音：qiè》好的五花肉片煸炒至肉片微卷。
4、调入老抽开云体育、料酒翻炒均匀【练：yún】后倒入青椒，盖上盖焗焖一会。
5、直到青椒熟透再揭盖放入（读：rù）盐，糖炒匀出锅。
百合枸gǒu 杞炒西芹
食{练：shí}材
百合70克，枸杞10克，西芹150克，盐适量，鸡精少【练：shǎo】许。
做（pinyin：zuò）法
1、枸杞泡发，洗净备用，西芹和百合洗净，西芹切成(pinyin：chéng)菱形块状。
2、锅内放油，约七成热(繁体：熱)时，下西芹翻炒。
3、一分钟后，下百合与枸杞一《拼音：yī》起翻炒一分钟。
4、最后（繁：後）调入盐与鸡精炒匀即可
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