酸菜鱼片{练：piàn}的做法和步骤视频

酸菜鱼片怎么做？酸菜鱼的做法：准备材料：草鱼800克、酸菜鱼调料包1包、油20毫升、葱花少许、蒜末少许、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少许1、草鱼清洗干净；2、然后剔去鱼骨；3、斜切

酸菜鱼片怎么做？

酸菜鱼的做法：

准备材料：草鱼800克、酸菜鱼调料包1包（pinyin：bāo）、油20毫升、葱花少许、蒜末少许、鸡精3克、料酒（jiǔ）30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少许《繁体：許》

1、草鱼【练：yú】清洗干净；

2、然后{练：hòu}剔去鱼骨；

3、斜（读：xié）切成片；

4、鱼片里加入盐抓匀后[繁：後]再（pinyin：zài）倒入料（liào）酒，生粉抓匀静置半小时，鱼骨切成块后倒入料酒拌匀；

5、然后准备好{piny亚博体育in：hǎo}酸菜鱼调料包和葱姜蒜；

6、锅内倒油，油yóu 温7分热下入葱姜蒜爆出香味；

7、倒入清水加入酸菜鱼调料{pinyin：liào}后大火烧开；

8、之后先把鱼骨倒入烧开后烧制片刻再把鱼片《读：piàn》加入；

9、大澳门新葡京火烧{pinyin：shāo}至鱼肉熟后尝试味道，加入鸡精；

10、撒上葱花后《繁体：後》熄火出锅；

11、成[pinyin：chéng]品图。

酸菜烧鱼块，虽然口感上不如酸菜鱼的鱼片来的嫩滑。但是做法比较简单，味道也不错，酸辣可口。

材料{liào}

主料：澳门金沙胖头鱼250g、老坛酸《繁体：痠》菜100g；

辅料：油适量、盐适量、黄酒适量、生直播吧姜适量、辣子2个、小葱{繁体：蔥}少量

步（bù）骤

1、用《拼音：yòng》的是胖头鱼的中段。切成大块。

2、准备好一包[读：bāo]老坛酸菜，生姜片，辣子。

3、锅澳门永利内油热后，赞下生姜片，爆香(pinyin：xiāng)。

4、先下(xià)酸菜，炒出香味。

5、下鱼块，略加(练：jiā)翻炒。

6、加入适量黄酒。

7、加入适量高汤，或者开水也可以。。大火烧开后，转小火(读：huǒ)煮10分钟左右。

8、最后加入（rù）少量盐，鸡精，就可以了。

小贴[繁：貼]士

做法比较简单，也可以用草鱼块或者黑鱼来做。最{读：zuì}好选用（yòng）老坛酸菜，酸辣味。用了老坛酸菜，盐要少放些。