炸酥肉的做法(练：fǎ)

平定黄焖鸡块怎么做？琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块，泡上两三遍，清洗一下血水。加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐。用手抓匀，使之入味。再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。干香菇用热水先洗一下，再加入热水泡发

平定黄焖鸡块怎么做？

琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块，泡上两三遍，清洗一下血水。

加入【练：rù】料酒、蚝油、酱油、白糖、盐。

用手极速赛车/北京赛车抓【读：zhuā】匀，使之入味。

再加入葱《繁体：蔥》段、姜片、八角、亚博体育白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

干香菇用热水先洗一下，再加入热水泡发。注意【读：yì】泡香菇的水不用太多，这道菜鸡肉要先用压力锅压熟，所以水分不会{pinyin：huì}消耗太多。炖鸡肉需要多少水，泡香菇就用多少水。

青红柿子椒切块备用(pinyin：yòng)。

把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内，大火压{澳门新葡京练：yā}制约8分钟成熟。

将压好的鸡{pinyin：jī}腿倒入炒锅中或砂煲中，拣出料头，盖上盖用中大火稍微收（读：shōu）一下汁。

待汤汁稍微wēi澳门威尼斯人浓稠、浓郁后，加入青红椒再焖一分钟，出锅即可。

配上米饭，唇{pinyin：chún}齿留香。

黄焖鸡特别好吃，做法也不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我（wǒ）分享一下我制作黄焖鸡的方法，希望对大家有所帮助

干香菇提前放入水中泡发，香菇泡发好后切块，青红辣椒切片，生姜切片，葱切段，干辣椒掰段备用

三黄鸡处理好后剁成大小适中的肉块（也可以使用(yòng)鸡腿）

锅中倒水，倒入适量{pinyin：liàng}料酒，水煮开后放入鸡肉焯一下，焯好后捞出备用

起锅烧油，油热后放入冰糖块，小火炒至冰糖融化，炒出糖色后放入焯好的鸡肉，翻炒片刻，让鸡肉均匀的上色，放入生姜片、干辣椒段、料酒炒出香味

倒入适量清水，水（shuǐ）没过鸡肉即可，倒入生抽、耗油，大火烧开《繁体：開》后转中小（读：xiǎo）火焖煮半小时左右

放入澳门银河泡好的香菇，继续焖煮十五分钟，放入青红辣(练：là)椒片，煮至断生后，放入食盐、味精调味炒匀后关火盛出即可

好吃的黄焖鸡就做好了，汤《繁体：湯》汁可以多留一些，拌饭吃特别香

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！