卤牛肉最简单《繁体：單》的做法

辣卤牛肉家庭做法你们都是怎么做的？食材牛腱子肉400克卤药一把八角3个桂皮5-6段香叶5-6片盐2茶匙生抽6汤匙耗油2汤匙胡椒粉2茶匙料酒1汤匙辣椒油2汤匙芝麻油2汤匙香葱适量清水适量生姜半个做法1.准备牛腱子肉和配料卤药包

辣卤牛肉家庭做法你们都是怎么做的？

1.准备牛腱子肉和配料卤药包。

2.先处理牛肉：买回《繁体：娱乐城迴》来的牛肉去掉筋膜洗干净放清水中泡半个小时去血水。

3.加入一茶匙盐、4汤匙生抽、1茶匙胡椒粉、1汤匙耗油、1汤匙料酒用手拌匀。

4.用手给牛肉做个全身按摩，5分钟时间，使牛{niú}肉更入味。

5.并用牙签两面扎孔，腌制{pinyin：zhì}30分钟，目的也是使牛肉更入味。

6.汤锅加适当清水，一般没{练：méi}过牛肉为宜，再把牛[pinyin：niú]肉连同腌{繁体：醃}制的汤汁一起倒入锅里。

7.卤药连同配料一起清洗干净。我买的是卤药包，里面的配料包括：陈澳门威尼斯人皮、白果、香叶、桂皮、八角、山楂、西洋参片、党参，草果、香{pinyin：xiāng}草、小茴香。没有卤药包的话可以直接去药店配噢～

8.一起倒入锅里，大火烧(繁：燒)开转小火加盖焖煮。

9.撇去浮澳门博彩沫继续焖煮(pinyin：zhǔ)。

10.煮到能用筷子插进去为宜，不要太烂，否则切块的{练：de}时候容易散而不成形。将牛肉浸泡到汤里自然放凉，凉后用漏网过滤掉[读：diào]锅里的卤药渣，剩下来的汤汁不要[pinyin：yào]浪费了，可以用来做面条做火锅！

11.卤好放凉的牛澳门新葡京（niú）肉用保鲜膜盖好放冰箱冷藏，这样方便切薄片。

12.冰箱拿出来用刀（读：dāo）切成薄片，越薄越好！

13.牛肉切成薄片后，调一碗酱（繁：醬）汁：2汤匙生抽、1茶匙【练：shi】耗油、2汤匙自制辣椒油将牛(niú)肉片拌匀放一边备用。

14.全部澳门伦敦人淋在牛肉片上，也可以用筷子慢慢夹起粘上酱汁，这样《繁体：樣》更好看！千万不要用太大力气去搅拌，容易搅和散了。

15.最【练：zuì】后将葱撕成葱卷点缀凹个造型。