买的蔬菜要不要(拼音：yào)放冰箱

蔬菜放冰箱能放多久，冬天有什么蔬菜放的久？冰箱里放蔬菜时间：1，新鲜的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黄瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、叶径类的蔬菜用旧报纸分包起来，可以存放时间比较久，包装好了一个星期甚至两个星期都没问题

蔬菜放冰箱能放多久，冬天有什么蔬菜放的久？

冰箱里放蔬菜时间：

1，新鲜的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黄瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、叶径类的蔬菜用旧报纸分包起来，可以存放时间比较久，包bāo 装好了[繁体：瞭]一个星期甚至两个星期都没问题。

2，葱头、萝卜{练：bo}、土豆、胡萝卜可以放很久，注意土豆别发芽就行。

3，实心的白菜也可以久放，吃的时候看情{pinyin：qíng}况把最外皮剥掉。

4，西红柿买《繁体：買》的时候挑硬的，青点的，可以放一星期。

5，澳门新葡京蔬菜不要套着《练：zhe》塑料袋放冰箱，容易烂。

6，大蒜和葱就别放冰箱了。

7，绿豆芽和黄豆芽容易变质，一两天内吃掉(读：diào)。

8，生姜容易变质，剥（繁体：剝）皮，切好片，装保鲜袋放冷冻层，随吃{练：chī}随取，生姜发乌就不要吃了。

9，澳门新葡京菌菇类的（pinyin：de）尽快吃，容易坏。

10，鲜豆腐现买现吃，不宜久放，不能马上吃掉的切成小块放冷冻澳门巴黎人层做冻豆（练：dòu）腐。

扩展资{练：zī}料

蔬菜从采收开始就进入衰老阶段，表现在细胞内核糖体(繁体：體)数目减少，叶绿体开始崩溃，线粒体减少，细胞老化，不耐贮藏，易腐烂。衰老是和乙烯、赤霉素或其他激素在蔬菜中的含量以及在贮藏中（拼音：zhōng）的变化，蔬菜的生长发育状况及贮藏条件等有密切关系的。

要延缓蔬菜的澳门伦敦人衰老，延（练：yán）长贮藏期，一是选择健壮、生长良好的蔬菜进行贮藏；二是严格控制蔬菜在贮藏过程中乙烯和其他激素的含量，以利延缓蔬菜衰老；三是创造最佳贮藏条件，如控制温湿度、气体组成和配比等。

果菜类、结球类、根菜类等，在贮藏过程中有后熟作用。在后熟过程中常发生一系列生理生化变化，如淀粉水解为糖，有机酸含量降低，单宁物质开始凝固与氧化，原果胶分解为溶解于水的果胶，澳门新葡京叶绿素发生分解，风味改善，产生芳香(拼音：xiāng)成分，质地由硬变软等。

参（繁体：蔘）考资料：