怎样的花旗参最好？花旗参按品质分为三种。第一种是好参，从外观看颜色较深。原产花旗参要比国产移种的花旗参颜色重。形状多为短粗纺锤形，纹理呈横向。国产移种的花旗参，纹理多趋于纵向。形状多为平滑细长的纺锤形或圆柱形
怎样的花旗参最好？
花旗参按品质分为三种。第一种是好参，从外观看颜色较深。原产花旗参要比国产移种的花旗参颜色重。形状多为短粗纺锤形，纹理呈横向国产移种的花旗参，纹理多趋于纵向。形状多为平滑细长的纺锤形或圆柱形。从切片内层观察，表面呈均匀的淡黄色，且有细微清晰的菊花瓣状放射的纹理，质轻而纹理缜密，味清香，不干瘪，有油性感。第二种为病参或死参，这种参(繁：蔘)如同枯木一样，没有yǒu 任何药用价值
第三种为浆水不足的参。所谓浆水不(bù)足，就是没到起作用的时间就被起用了{pinyin：le}。这种参自然达不到正品花旗参的功效。有些利欲熏心的不法经营者，用硫黄来熏制病参或死参的切片【读：piàn】，从表面粗略看类似真品，仔细观察能够发现：用硫磺熏制的参片，颜色发白，质重而且表面有粉状感，切片内层多实心，无菊花状纹理，没有清香味
花旗参品质好坏与其功效密切相关，消费者在选购时要仔细鉴别挑{练：tiāo}选。
花旗参和西洋参有什么区别？
一、西洋参产地区分西洋参按产地不同分为进口西洋参和国产西洋参，进口西洋参主产于北美加拿大蒙特利亚、魁北克、多伦多和美国芝加哥、密苏里州和威斯康星州，其中以产于美国的质量较佳，称为“花旗参”国产西洋参主产于山东威海、北京怀柔与(yǔ)吉林长白山。由皇冠体育于国产与进口西洋参的外观相似而价格差异，一些不法商家常将以国产西洋参冒充进口及以次充优，蒙骗消费者，因此在选购进口西洋参和国产西洋参时，应认真鉴别。对于进口与国产西洋参区分主要从根体和片型进行区分：
#281#29根[练：gēn]体区分:
进口西洋参：外表土黄色，横纹色灰黑而细皇冠体育密{拼音：mì}，内部黄白色，质轻，皮细断面平坦，稍角质样，有细微菊花纹理，气特异，香且浓，味苦兼甜，口感持久。
国产西洋参：外表根头横环纹稀少，表面光{pinyin：guāng}滑，纵纹深陷，质坚，断而不{练：bù}平坦，实心，无菊花纹理气微，味苦重而甜淡，久嚼而涩，稍粘舌。
进口与国产西洋参根体区{练：qū}分图#28一#29#28图片转载网络#29
进口与国产西洋参根亚博体育体区(拼音：qū)分图#28二#29#28图片转载网络#29
#282#29片型区分(读：fēn)
进口西洋参片：断面（繁体：麪）颜《繁：顏》色黄白色，外表横纹细密，质轻，粉性少断面较平坦，微呈胶质状，有细密清晰可见菊花纹理气香而浓，味微甜带[拼音：dài]苦，口感清爽，味能久留口中。
国产西洋参片：断面颜色相对于进口西洋参片偏白，外表横《繁体：橫》纹粗疏，质重而坚，粉性足断面不平坦，切片内层多实心无菊花心纹理，无特异香味，口《kǒu》嚼苦重或淡，久之淡而微涩，粘舌。
#28三#29西洋参（繁体：蔘）加工区分
由【拼音：yóu】于加工{练：gōng}不同，一般分为原皮西洋参和粉光西洋参二种，每种又因野生与栽培而有不同。
#281#29原皮西洋参：又名面参，原皮参（繁体：蔘）、原皮（练：pí）洋参。为西洋参采挖后连皮晒干或烘干者。野生者形粗如《练：rú》拇指，外表土黄色、横纹色黑而细密，内面黄白色。体质轻松
气香味浓，品质为优。栽培者，形与野生者相似，但（拼音：dàn）外皮淡黄，皮细，横纹不黑而疏。体质结(繁体：結)实而沉重。味较淡
#282#29粉光西洋参：又名光西洋参、粉光参、去皮参、全须参《繁体：蔘》、原尾参、去皮西洋参。为西洋参采挖后趁鲜撞去外皮，再用[练：yòng]硫磺蒸熏，晒干后，色白起粉者。野生者形较小，或有分歧，色白而光。外表《繁：錶》面横纹细密
体轻。气香[练：xiāng]而浓，味微【读：wēi】甜带苦。栽培者皮色白，细纹不及野生者紧(繁体：緊)密。体重质坚而味淡
以上二种均以野生为上品，栽培者次之。都以条匀、质硬{练：yìng}、体轻、表《繁体：錶》面横纹紧密、气清香、味浓者为{pinyin：wèi}佳。
#28四（练：sì）#29西洋参正品与伪品区分
西洋参是一种名（pinyin：míng）贵中药材，价格昂贵，所以市场上存在着不少伪品，混淆西洋参真伪，严[繁：嚴]重干扰了临床用药。市场上常见的混淆品及伪品有：人参、白芷、沙参。
西洋参(繁：蔘)：本品呈圆柱形或长纺锤形，直径为0.5~1.1开云体育cm，表面密布细横纹，淡黄棕色或类白色，质地坚实，断面平坦、淡黄色、有明显层环纹、有黄褐色小点，气味特异，味微苦而甜。
安大叔加拿大农场西洋[练：yáng]参
人参：本品呈圆柱形或纺澳门银河锤形，直径0.9~1.5cm，表面黄（繁：黃）白色，皮粗糙，总皱纹粗大明显，横纹少，质地较轻泡，断面平坦、多裂隙，气微，味淡、后稍苦。
人参（繁体：蔘）
白芷:长圆锥形，直径1~2cm，表面灰黄色、具有根残痕{练：hén}及横长突起物，质硬{练：yìng}而脆，断面白色具有粉性、形成层环纹明显，气芳香，味辛、微苦。
白{读：bái}芷
沙参：圆锥形或纺锤形，直径0.8~1.5cm，表面黄白色或淡dàn 棕黄色，质松泡{练：pào}，断面不平坦，多裂隙，气微，味略甜。
沙参[拼音：cān]
西洋参是一种养生价值很高的滋补品，无论是它的药用价值和保健作用都是受人们追捧的主要因素，由于进口西洋参和国产西洋参价格差距很大，无良商家以国产冒充进口西洋参、有的甚至以假乱真来冒充正品西洋参，我们应当认真鉴别，购选优质的西洋参。
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