李记乐宝酸菜鱼里腌制料怎么使用？材料主料：鳙鱼1250克辅料：肥膘肉100克，糯米50克，粳米50克调料：八角5克，料酒50克，盐8克，味精2克，白砂糖3克，豆瓣酱50克，大葱15克，姜15克，白皮大蒜15克，香油50克，辣椒油100克，醋100克做法1、糯米、粳米和大料放入锅内用温火炒香，晾凉，磨成细粉
李记乐宝酸菜鱼里腌制料怎么使用？
材料主料：鳙鱼1250克辅料：肥膘肉100克，糯米50克，粳米50克调料：八角5克，料酒50克，盐8克，味精2克，白砂糖3克，豆瓣酱50克，大葱15克，姜15克，白皮大蒜15克，香油50克，辣椒油100克，醋100克做法1、糯米、粳米和大料放入锅内用温火炒香，晾凉，磨成细粉。2、肥膘肉切成细丝。葱切成花，姜切成米蒜子剥去外皮拍烂剁碎。3、将肥鱼去鳃、鳍，开膛去内脏洗净，放入开水内氽一下捞出，刮去皮面的薄膜，再用清水洗一遍。4、然后先取下头和尾不用，鱼身去掉背脊骨，剁成5厘米长、2厘米宽、3厘米厚的片，放入料酒、肥肉丝、盐、味精、糖、豆瓣酱、葱花、姜末、蒜泥，调拌均匀，然后加入香米粉，使每片鱼肉都粘上米粉
5、准备干净的竹筒，竹筒内垫放几片竹叶，放入米粉鱼3片，盖上盖，上笼用旺火沸水蒸20分钟即熟取出。6、揭开{pin娱乐城yin：kāi}盖，放入葱花、香油盖好。将竹筒粉蒸鱼放在垫盘内，每人一份，另上辣椒油和姜醋各两小碗
李记乐宝酸菜鱼用的是什么菜做的酸菜？
应该是榨菜叶子没错，我也纳闷了好久。在网上查榨澳门金沙菜图片就看出来了。李记乐宝酸菜，叶子我们不认识，但它{练：tā}的根明明就是榨菜啊，我觉得就是榨菜没错。
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