美团（繁：糰）外卖点餐

太二酸菜鱼选用什么酸菜？我是一个地道的美食爱好者。因为爱吃，所有更爱做菜。分享做菜心得，解答你的美食问题。用的是自腌的酸菜bai。太二餐厅的酸菜du标准：时间腌足35天，还原重庆当地zhi地窖特征，并选天然的好泉水dao制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味

太二酸菜鱼选用什么酸菜？

我是一个地道的美食爱好者。因为爱吃，所有更爱做菜。分享做菜心得，解答你的美食问题。

用的是自腌的酸世界杯菜bai。太二餐厅的酸菜du标准：时间腌足35天，还原重庆当地zhi地窖特征，并选天然的好泉水dao制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带(dài)有乳酸味。

酸菜的做《zuò》法

用料（pinyin：liào）

包芥菜 500克

豆角《练：jiǎo》 250克

八（拼音澳门新葡京：bā）角 2～3个

盐适量(拼音：liàng)

凉白开适{pinyin：shì}量

高度白酒（练：jiǔ）适量

自制酸菜的做zuò 法

包芥菜，豆角洗娱乐城干（繁：幹）净，晾干水分备用

煮一锅开水放凉备用，泡菜坛[繁：壇]子洗干净用开水烫一下备用。

把凉白开倒坛子里，我倒了半瓶多[pinyin：duō]，下盐用干的筷子搅拌均匀澳门金沙，丢几个八角，放豆角，包芥菜，尽量往下压，全部泡在汤水里。表面洒一些高度白酒。盖好盖子，从绿色泡至图片这个原色就可以捞出来吃了！

这个不是说哪个地方的泡法跟特点，只是去澳门博彩菜市场买的都很咸，需要泡，泡完了咸味也没有酸味，所以自己就动（繁：動）手试一试，没想到还挺惊艳到了。

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