怎么（繁体：麼）做叉烧肉

广东叉烧怎么做？叉烧广东的一道烤肉美食，生活中也深受广大吃货喜爱的美味，叉烧的吃法多种多样，常见的有叉烧包、叉烧饭、蜜汁叉烧、叉烧排骨等等，叉烧质软嫩多汁、香味四溢让人食后回味无穷，分享一下我在家做的家常叉烧

广东叉烧怎么做？

叉烧广东的一道烤肉美食，生活中也深受广大吃货喜爱的美味，叉烧的吃法多种多样，常见的有叉烧包、叉烧饭、蜜汁叉烧、叉烧排骨等等，叉烧质软嫩多汁、香味四溢让人食后回味无穷，分享一下我在家做的家常叉烧。

准备（繁体：備）食材：五花肉

佐料：食盐、白糖、耗油、老澳门银河抽、生抽、叉烧（繁体：燒）酱

五花肉清洗干净去除猪皮切成（练：chéng）长条盛入碗中。

加入食盐、叉烧酱、耗油、生抽、老抽【读：chōu】、耗油、白糖搅拌均匀腌制3--5个小时《繁体：時》（一[练：yī]斤肉放两勺叉烧酱）

腌制好的五花肉放[拼音：fàng]入电饭锅中，按下煮饭键跳掉后就可以出锅了。

稍微放凉切成薄饼片，美味可澳门新葡京口的叉烧肉就可以开吃了，喜欢的赶紧动手试试吧！记{pinyin：jì}得关注一下哦！！

广式叉烧肉

广式叉烧肉有多有名，多受欢迎呢？看看它在港剧和电影中出现的【拼音：de】频率就知道啦。而且全国各地但凡有港式餐厅，就肯定有这道菜。主要食材是猪里脊，经过叉烧酱的腌(繁体：醃)制，再刷上蜂蜜烤制，成品色泽红亮，外脆里(繁：裏)嫩，不管是作为下酒菜，还是早点小食，都很适合。

主{练：zhǔ}料

猪里《繁体澳门金沙：裏》脊肉120克

叉{练：chā}烧酱30克

辅料[练：liào]

料【读：liào】酒10克

生抽{练：chōu}10克

老抽4克kè

蜂蜜【读：mì】8克

步骤[繁：驟]1

准备好叉烧酱，蜂蜜，老抽，料酒和生抽。猪里脊我切了{练：le}半条用

步骤（繁体：驟）2

用叉子或牙签在猪里脊表面扎很多穿透的小孔，方便入味

步骤（繁：驟）3

将叉烧酱，料酒和生抽混合在一起，和猪里脊一起装入保鲜袋中，按摩入味后[繁：後]，放进冰箱腌制24小[读：xiǎo]时

步骤[澳门永利繁体：驟]4

取出腌好的里脊，倒掉{pinyin：diào}多余的腌汁，放在锡纸上，刷少许蜂蜜和(hé)老抽的混合汁

步骤《繁体：驟》5

入预热好的烤箱，180度，中层（繁体：層）上下[拼音：xià]火，15分钟左右。不需要用【读：yòng】锡纸把里脊包起来，直接烤就行了

步澳门巴黎人骤[繁：驟]6

翻转一面，继续刷少许蜂{fēng}蜜和老抽混合汁。这样表皮会上色，而且咸甜可口。同样中层，上下(xià)火，180度，15分钟左右即可

步《练：bù》骤7

烤好后晾凉切片就[读：jiù]行了。因为小家伙着急（拼音：jí）吃，所以没等凉透我就切了，烫死我了，片也没法{pinyin：fǎ}切得很薄。

烹（拼音：pēng）饪技巧

1. 叉烧酱我用的是李锦记的，用量不要按照瓶上的标注，那样yàng 腌出来会很{练：hěn}淡没味道。

2. 可以用猪里脊，也可{读：kě}以用梅肉，肥瘦相间又没有筋膜的，烤出来的口感是最[练：zuì]好的。

3. 因为烤好的叉烧要表面稍脆稍干，而且烤制过程中会出汤，腌汁也【拼音：yě】容易糊，所以倒掉（练：diào）就行了。