孩子吃了一【拼音：yī】个月假鸡蛋怎么办

假鸡蛋危害这么大，为什么还有人在吃？早就批谣了，造假鸡蛋比养鸡产真鸡蛋成本要高，到是以普通鸡蛋充~柴鸡蛋，土鸡蛋来卖的多，不要在头条上胡咧咧了吃假鸡蛋对人有什么危害？假鸡蛋是化学产物，对人体有着不同程度的危害

假鸡蛋危害这么大，为什么还有人在吃？

吃假鸡蛋对人有什么危害？

也就是说你每吃一个假鸡蛋，就是吃了一口油漆。而其中含有的氯化钙也分食用级和工业级，色素也(练：yě)是一样，而这些人造蛋厂家都是地下工厂，很难说这些工厂用些什么原料。 因为明矾含铝，长期食用更有机会引致记忆力衰退、痴呆等严重后（读：hòu）果，特别是对儿童危害更为严重。

真有假鸡蛋吗？

俗话说民以食为天，不论何时，吃永远都是头等大事。人们对吃的重视程度尤其高，特别是一些最基础的，最常见的食材，更是如此。比如说鸡蛋，相信很多人都听过，XX摊位卖的（de）是“人造鸡蛋”，是假鸡蛋，而且还说的有鼻子有眼澳门新葡京的。 那么真的有“人造鸡蛋”吗？应该如何分辨，看完你就明白了。

首先说，真的有“人造鸡蛋{读：dàn}”吗？

答案是有的，大家先别喷{练：pēn}我，咱们接着看下去。央视的《科技之光》栏目专门介绍【繁体：紹】了“人造鸡蛋”，以当时的科技，已经完全可《练：kě》以造出和真鸡蛋很相似的“人造鸡蛋”，而且还是可食用的。但是 技术要求很高，食材成本很大。根本无法量产，更别说去赚钱

所以真的有“人造鸡蛋”，但是大家吃不到。

接着说，市场上“人造鸡蛋dàn ”是怎么回事？

很【读：hěn】多人之所以说“人造鸡蛋”，主要有3个方面的原因， ①鸡蛋煮熟摔不破，②蛋黄(繁：黃)易散碎，③蛋黄的颜色浅。下面分辨给大家详细说下。

①鸡蛋煮熟摔不破。这是因[pinyin：yīn]为鸡[繁：雞]蛋里的水分流失了。一yī 般发生节假日和淡季，比如春节前囤货，为了卖更高的价。春节后1-2月是淡季，蛋价太低，囤货是为了等价格起来在卖

这段时间温度低，可以存放30-40天没问题。但是这期{读：qī}间， 蛋液里的水分会慢慢流失，尤其是有细微裂缝的鸡蛋更是【练：shì】如此。这种鸡蛋煮熟后蛋黄弹性大，蛋清硬度高不易碎，这在养殖场里很常见。极个别鸡【pinyin：jī】蛋还会出现弹性特别好，轻易摔不破的情况

②蛋黄易散碎。这个最好解释了，澳门金沙就是天气炎热的时候，鸡蛋放久不新鲜了，就会出现沉黄、散黄的情况。很多有生活经验的人都知道这（繁：這）个原因。

③蛋黄的颜色浅。鸡蛋的营养集中在蛋黄里，所以最受关注。有人说土鸡蛋蛋黄颜色深是好的，所以蛋黄太浅的就不好，就是有问题。其实蛋黄的颜(繁体：顏)色和鸡饲料【pinyin：liào】有很大关(拼音：guān)系， 饲料里蛋白质越多，蛋黄颜色越深，反之蛋白质越少，蛋黄颜色越浅。

之前有人给鸡喂养蛋白精（三**胺），来代替蛋白质，影响蛋黄(繁体：黃)的颜色。以达到冒充土鸡蛋，卖高价的目的。所以， 蛋黄{pinyin：huáng}颜色的深浅不代表营养的高低，也和真假无关，大家不要被那些言论影响了判断。

当然蛋黄颜色浅澳门新葡京，还有一些其他因(读：yīn)素，比如说，鸡生病、鸡太老了，食量减少也会造成蛋黄颜色浅。一般养殖场遇到这种情况，都会尽快把这类鸡处理掉（怕影响其他），所以这种蛋也很少，而且多数蛋壳不光滑，大家知道有这样的情况就行，不必担心。

有句话叫“隔行如隔山 ”，没有经历过的，无法知道这其中的秘密，就容易被一些言论所误导。如【读：rú】果你{练：nǐ}恰好{pinyin：hǎo}遇到了这些鸡蛋，不想吃就丢掉，让谣言止于智者，

实用科普：鸡蛋也有真假，这五[练：wǔ]招就能教你识别

鸡蛋是经常出现在我们餐桌上(拼音：shàng)，相信不少人都爱吃鸡蛋，小朋友更爱鸡蛋，番茄炒蛋，蛋炒饭等等。我们知道鸡蛋的营养价值对我们身体是有很大的益处《繁体：處》的，营养价值非常大，但是现在市场上出现人工蛋与鸡蛋。

人工鸡蛋所用的大部分是化学成分，是利用海藻酸钠的钙化，其中的明矾、明胶等平[练：píng]时只是作为食品的添加剂、辅助剂。对于这些物质，在国家标准对添加剂用法、用量都有明确[繁体：確]规定。但是，在人造鸡蛋中却成了主要成分，这些物质是对人体是什么益处的，人造鸡蛋和正常鸡蛋在营养角度上相差非常大的。那我们该怎么区分真假鸡蛋呢?

下面介绍《繁：紹》

一、先闻气味，拿起来(拼音：lái)鸡蛋闻一下，如果是正常的鸡蛋闻起来会有蛋腥味，而人(练：rén)造蛋则闻起来有化学药剂的味道。

二、听声：晃动人造鸡蛋会有响声，这是shì 因为人造鸡蛋在制作过程中添加了凝固剂，随着时间一久，水分《练：fēn》就会从凝固剂中溢出。

三、晃一下：人造鸡蛋打开后，轻晃一下，蛋黄、蛋清就会huì 融为一体，这是由【读：yóu】于蛋黄与蛋清是同质原料制成所引起的。一般认为，良质的鲜蛋在相互进行碰击后，其所发出的声音大多较为清脆，相比较之下，如果选择手握蛋的方式进行摇动后往往则无明显声响。值得注意的是《练：shì》，劣质鲜蛋蛋与蛋{练：dàn}相互碰击后，常常还会发出嘎嘎声或者是空空声，此时如果大家选择手握蛋的方式进行摇动，则往往会出现有晃荡声。

四、看蛋壳表面：人造蛋蛋壳比正常的鸡蛋壳较光滑，剥澳门永利开（繁体：開）蛋壳后，没有正常鸡蛋蛋壳内部的那一层薄膜。

五、煮熟后：真鸡蛋煮熟后鸡蛋的大头端会有个气泡，拨开后，蛋清上有个凹陷，而假鸡蛋却没有凹陷。假鸡蛋澳门伦敦人的蛋黄弹性非常好，把蛋【读：dàn】黄摔在桌子上还会弹起来，我们知道正常的鸡蛋蛋黄是很容易碎的。

总之，以上几点是区分正常鸡蛋和人造鸡蛋的，大家可以借鉴《繁体：鑑》一下。

指导专家：高凌宇，副主【练：zhǔ】任医师，洛阳市吉利区人民医院内科，洛阳【pinyin：yáng】市首届百佳名医。

从事临床内{pinyin：nèi}科工作20余年，对内科常见病，多发病，有着丰富的经验。

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