拜登(读：dēng)北京小吃

北京哪里的炒肝最正宗？炒肝是北京地区满族传统名吃，具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。1.天兴居#28鲜鱼口街店#29北京的老字号，炒肝味道不错，满满的一小碗，味道真的很赞

北京哪里的炒肝最正宗？

炒肝是北京地区满族传统名吃，具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。

1.天兴居#28鲜鱼口{练：kǒu}街店#29

北京的老字号，炒肝味道不错，满满的(pinyin：de)一小碗，味道真的很赞。

天兴居以炒肝闻名，其色泽喜澳门新葡京人，肥而不腻。将“白水(读：shuǐ)杂碎”中的心肺去掉，用除去腥臭味洗净的猪肠猪肝为原料，加上葱、姜、蒜末酱色和勾芡，定名“炒肝”。天兴居的炒肝选料精细，制作考究，味浓鲜美，肥而不腻，吃蒜不见蒜，晶莹透彻，盛在小巧玲珑，碗口只有二寸的景德镇的特制小碗中，苑若宝盏含晶，甚是诱人。

除了炒肝，天兴居包子也是一绝，三肥七瘦的肉馅标置，咬一yī 口（kǒu），溢【拼音：yì】满酱香。

人娱乐城均《拼音：jūn》：21元

地址：前门鲜鱼（繁体：魚）口街81-83号#28近前门大街#29

2.姚记炒肝店[练：diàn]#28鼓楼店#29

“想要吃炒肝，鼓楼[ló澳门金沙u]一拐弯”，说的就是姚记炒肝店！

老北京炒肝曾是“北姚记，南天兴”，“北姚(pinyin：yáo)记”指的就是姚记炒肝。炒肝浓(拼音：nóng)郁的汤汁{练：zhī}混着蒜粒，肝香肠肥，香而不腻，咸淡刚好，让人第一口就会被惊艳到。

北京本地人直播吧的口味，名气很大，包（练：bāo）子配炒肝，十分好吃。

人(拼音：rén)均：24元

地【拼音：dì】址：鼓楼东大街311号#28鼓楼湾东南角#29

3.汇兴居老北澳门威尼斯人京卤煮(pinyin：zhǔ)炒肝包子

炒肝的味道很正宗，汤汁不管凉热稀稠都刚刚[繁体：剛]好，大碗吃着很过瘾。炒肝汤汁透亮，爽滑的肥肠和鲜嫩的猪肝均匀地[练：dì]分散其中，再加上淡淡的蒜香，不由得让人垂涎三尺。

人均《jūn》：24元