东坡肉的做法（pinyin：fǎ）步骤

正宗的苏东坡红烧肉怎么做的呢？有厨神指点一二么？您好，我是美食爱好者二蛋，很高兴能回答您的问题，也希望我的回答能对您有所帮助。苏东坡红烧肉我一般都这么做，您可以参考参考，毕竟这美食都是为了犒劳自己的[

正宗的苏东坡红烧肉怎么做的呢？有厨神指点一二么？

您好，我是美食爱好者二蛋，很高兴能回答您的问题，也希望我的回答能对您有所帮助。

苏东坡红烧肉我一般都这么做，您[练：nín]可以参考参考，毕竟这美食都是shì 为了犒劳自己的[捂脸]

用料{读：liào}

五花肉

蒜蓉

酱油

糖

盐澳门新葡京《繁体：鹽》

水

秘制红【繁：紅】烧肉的做法

1五花肉洗净去直播吧毛切小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水【练：shuǐ】至完全冷却

2烧开水，然后再将小块的五娱乐城（pinyin：wǔ）花肉放入开水里汆烫，然后倒出冲冷水至完全冷却

3在炒锅里放少许的油、爆香蒜蓉，加入小块五花肉，翻炒至肉块表面有些微焦，然后加入适量的(拼音：de)生抽、糖、老抽和水，焖20-30分钟，然后《繁体：後》熄火

4待锅里的肉完wán 全冷却，加入要同焖的东西，例如鸡蛋，土豆...加(练：jiā)水（读：shuǐ）再焖一次，约20-30分钟即可

5小贴(繁体：貼)士

秘诀1、反复白水煮五花肉，然后冷水冷却，其实是去掉[pinyin：diào]五花肉里的肥腻；

秘诀2、分两次焖煮五花肉，其实是为了避免五花肉中的瘦肉部分经[繁体：經]过澳门金沙反复焖煮而变硬，生渣。

一些小建议《繁：議》：

1.五花肉最喜欢买超市分装好的‘精华版’，每条（读：tiáo）五花肉最精华的部分都在这里了，肥瘦均匀，一层又一层。2.我汆烫了2遍，因为肉很均匀，如果买的肥肉多的话，可以汆烫三遍，整条肉汆一遍水，再切小块，接(练：jiē)着汆烫2遍。

2.出锅前试试味道，不够味的话加盐调味。酱油直播吧越煮越浓，一开始不【拼音：bù】要放太多老抽，不然收汁之后颜色会太深。

3.按照自己的习惯可以再zài 添加一颗八角，或【练：huò】者一些郫县豆{读：dòu}瓣酱，都是很美味的。