正宗蛋黄流沙包的《拼音：de》做法

流沙包的馅怎么做？流沙包也有叫金沙包的，其实，流沙包是粤菜酒楼里的一道点心，馅是用咸蛋黄做的。咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿。面皮的材料：面粉250克、酵母3克、泡打粉2

流沙包的馅怎么做？

流沙包也有叫金沙包的，其实(繁体：實)，流沙包是粤菜酒楼里的一(yī)道点心，馅是用咸蛋黄做的。

咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎【极速赛车/北京赛车suì】，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿。

面皮的材料：面粉250克、酵母（练：mǔ）3克、泡打粉2克、牛奶70克

流沙馅材料：咸鸭蛋黄4个、白糖45克（比例2：1）、牛《拼音：niú》奶少许、黄油少许

做法：1、把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分《读：fēn》钟

2、咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀《繁：勻》，成馅儿

3、把面（繁：麪）团搓成长条状，分成10等份，用手压扁

4、将馅料放在面皮中间，捏niē 紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，发酵至2倍大

5、上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，娱乐城3分钟后再开盖，出【练：chū】锅

私【繁：俬】房话：牛奶不宜太tài 多，少许即可，只是提味的作用。包时馅不宜放的太多，避免蒸时露

馅《繁：餡》料里加入猪油，这样做出的流沙包会流出馅，流沙包方法如下：

准备材料liào ：面粉 500克、酵母适量、糖适《繁：適》量、水适量、油适量、炼奶适量、金沙汤圆芯适量、猪油适《繁：適》量。

1、面粉，酵母，水，炼奶澳门威尼斯人和糖放入面包机（繁体：機），拌匀。

2、揉成面团，静[繁体：靜]置半小时。

3、金沙汤圆芯，猪油和水拌匀，做成馅料。

4、然后把发酵[拼音：jiào]好的面团分成小份。

5、将面团擀成（pinyin：chéng）圆片。

6、填(读：tián)入馅料。

7、包（拼音：bāo）裹起来，收口捏紧。

8、收口朝下，静(jìng)置5分钟。

9、放入蒸锅，盖上盖子，蒸15分(fēn)钟。

1澳门新葡京0、取出用手掰开，流《练：liú》沙包的馅料就流出来了。

注意事项（读：xiàng）：

流沙馅里的猪油也可以换成黄油，但是最好不用植物油，流[pinyin：liú]沙效果不好。