煮清汤牛肉放什(读：shén)么调料比较好

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广东砂锅烫菜做法是什么？

在壹周君看来，广东砂锅烫菜其实就是清汤版的麻辣烫，吃起来好吃，但是要减肥的妹子们吃起来还是有负担的——怕胖呗。

砂锅烫菜主要就是底料的(读：de)调汤澳门永利，做起来有精致版也有简易版。

高级版的话[开云体育繁：話]，就是要调高汤。

黄油多的鸡，搭上老鸭子，再二两金华火腿，三两干贝，熬煮一锅水，原料凉水下锅，开锅后（繁：後世界杯）撇去浮沫，放入桶中，小火煮六个小时。

再加入凉水，继续大火熬白汤，这就是——浓汤。这锅汤可以吊成透明的汤，叫做顶汤。

但如果你烦不过这么(me)复杂的步骤，直接走简单粗暴的简易版——加热牛《练：niú》油和鸡油，炒葱、姜、蒜至金黄色，加入郫县豆瓣酱继续炒出香味，油变红色，离火降{jiàng}温。

底料加入麻辣《练：là》油、高汤、清水(shuǐ)、盐、胡椒粉、味精、鸡粉适量，调好鲜香味，烧开即可直接烫菜。

砂锅烫菜灵魂就在于汤底鲜味足，菜新鲜干净，搞好了底汤，其实也就成功了一半，至于配菜，多多益善，藕片直播吧、蔬菜片、各种丸子、豆腐干、土豆片、木耳片等都是必不可[kě]少。

别看这清清淡[读：dàn]淡的汤，皇冠体育倒是让许多广西贵阳等地的食客念念不忘。