腌制泡菜的做（zuò）法大全

哪些菜做的泡菜最好吃？泡菜用那些菜做最好吃？其实要看你自己喜欢吃什么菜了，喜欢吃什么泡什么，一般的蔬菜都可以泡的，像我就喜欢泡：萝卜皮，莴笋，辣椒，竹笋，胡萝卜，豆角什么的，都很不错，很美味的！哪些食物可以做泡菜呢？一、隔天就能食用的如萝卜、莴笋、卷心菜等，这样泡出来的菜脆嫩爽口，不会太咸

哪些菜做的泡菜最好吃？

泡菜用那些菜做最好吃？其实要看你自己喜欢吃什么菜了，喜欢吃什么泡什么，一般的蔬菜都可以泡的，像我就喜欢泡：萝卜皮，莴笋，辣椒，竹笋，胡萝卜，豆角什么的，都很不错，很美味的！

一、隔天就能食用的

如萝卜、莴笋、卷心菜等，澳门威尼斯人这样泡出来的{练：de}菜脆嫩爽口，不会太咸。

二[澳门银河拼音：èr]、需要泡上一周的

多了一些些酸味咸(繁：鹹)味更重，既可以下饭吃还能做菜，一举两得幸运飞艇。比如，仔姜、豇豆、蒜薹等。

三、泡菜坛【pinyin：tán】子长久呆的

这些菜一般不直接吃，作为烹饪炒菜的作料。如四川泡菜里的泡脚泡海椒、老姜等澳门金沙蔬菜，泡上一年半载都没(繁：沒)关系，越久越入味，做菜越香。

四、选择含水量较少的

泡菜应该选择水分含量较少的蔬菜，这样不容易生花出现白沫（读：mò）。比如白萝卜、樱桃萝卜、紫甘蓝、豇澳门博彩豆、四季豆、包菜、蒜薹、菜花、莴笋、辣椒、嫩姜(仔姜)都比较适合。