泥鳅挂面的做法步骤图,泥鳅挂面怎么做好吃?食材主料泥鳅150g挂面200g辅料油适量盐适量葱适量姜适量酱油适量黄酒适量辣椒酱适量步骤1.新鲜泥鳅去头去肠清洗干净2.热锅下油,放生姜片,煎炒泥鳅3.要集
泥鳅挂面的做法步骤图,泥鳅挂面怎么做好吃?
食材主料泥鳅150g挂面200g辅料油适量盐适量葱适量姜适量酱油适量黄酒适量辣椒酱适量步骤1.新鲜泥鳅去头去肠清洗干净2.热锅下油,放生姜片,煎炒泥鳅3.要集中火力慢煎,焦到泥鳅开花最好4.倒入适量黄酒和酱油,盐调味5.加适量辣椒酱调味6.倒入适量开水7.大火烧开后,下挂面8.以面少汤多为最佳9.大火烧开后,小火稍炖一会儿10.撒上葱花出锅,面条吸进了泥鳅的鲜味,特别好吃小贴士注意煎泥鳅的火候要掌握好,煎的不好,会影响整道菜的口感泥鳅挂面的做法步骤图,泥鳅挂面怎么做好吃?
泥鳅炖挂面用料泥鳅{练:qiū} 300g
挂澳门博彩面【miàn】 200g
鸡笼山辣là 椒酱 两勺
葱【繁:蔥】,姜,蒜 适量
老抽生抽 适量【读:liàng】
料酒(拼音:jiǔ) 适量
盐澳门博彩 适量{读:liàng}
泥鳅[繁:澳门伦敦人鰍]挂面的做法
泥鳅去肠,洗干净血水,用开水烫一下幸运飞艇再用凉水冲洗掉黏液。(忘了拍【练:pāi】照。。)葱姜蒜切好
锅里放油适量,烧热后放[拼音:fàng]入沥干水分的泥鳅。不要用锅铲乱铲,防止碎掉
轻轻晃动锅,粘住锅的用锅铲轻轻铲下,等水分煎干直播吧后,翻动泥鳅。加入料(pinyin:liào)酒,老抽,生抽,辣椒酱后,加开水至淹没过泥鳅,盖上盖子继续煮
二十分钟后,尝尝咸淡,可以加入一点盐,由于这种挂面本身含有盐分,因此泥鳅可以不要太咸。泥鳅(繁:鰍)要留一些汤汁,不要{练:yào}烧干。
泥鳅关火时,另一口锅加水烧开,放《pinyin:fàng》入挂面,煮开后两分钟关火。
捞出面条在大碗中,不要面汤,将泥鳅及汤汁乘在面条上即可。
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