绿豆煎饼面糊怎么调(繁：調)窍门

摊煎饼面糊的调配方法有哪些？煎饼果子面糊所需的材料有：绿豆160克，小米40克，白面40克。煎饼果子面糊制作方法：一、将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉（绿豆和小米的比例是4比1）。二、建议多打几次粉，这样出来的粉，特别的细，不用过筛

摊煎饼面糊的调配方法有哪些？

煎饼果子面糊所需的材料有：绿豆160克，小米40克，白面40克。

煎饼果子面（读：miàn）糊制作方法：

一、将绿[繁体：綠]豆和小米分别放入研磨机中(拼音：zhōng)打成细《繁：細》粉（绿豆和小米的比例是4比1）。

二、建议多打几次粉，这样出来的粉，特别的细，不用过筛（繁：篩）。

三、把打好的绿豆和小米面粉放入大碗中（也可以放世界杯盆里面），再放入40克的白面（如果不喜欢吃白面就不用（yòng）放），强调一下，如果饭量小，可以用一半的面。

四、放入澳门威尼斯人少许的五香粉（十三香也行，目的是去除豆{练：dòu}腥味）。

五、倒入水，将绿(繁：綠)豆粉和小米粉白面粉充分混匀（面粉和水的比例是1比1.5，面是（读：shì）1，水是1.5）。

六、用勺子[拼音：zi]调成搅匀，调成稀糊的面糊状，澳门威尼斯人盖上盖子，放一宿，放面粉和水充分饧至。

扩展资料【pinyin：liào】

饮食搭配

煎饼馃子搭配一碗锅巴菜。将锅巴(即薄煎饼)切成柳叶细片，放到卤内，卤是用清油煸茴香、葱姜末，加盐、酱油【亚博体育读：yóu】、芡粉、水制成卤汁，纯素，保证清晨的肠胃不至于受到油腻的“骚扰”。然后盛碗，再加麻酱、腐乳、辣椒、芫荽、香干制成。

煎饼馃（繁体：餜）子与豆浆（天津人一般叫 “浆子”）可搭配一起喝。

小帖士（拼音：shì）

1、煎饼的面，选（繁体：選）用绿豆粉和面粉二合一，也可以只用面粉，但成品口感会稍粘．绿豆粉用多了，因筋力(练：lì)不够，皮儿容易破，不好操作，所以绿豆粉最多用到1/3．

2．葱花，根据个人喜好{hǎo}，不用也可以。

3．酱料，可用甜亚博体育面酱，辣酱，也可加上（拼音：shàng）适量的豆腐乳。

4．油条，剩油条如馃回软，可用平底锅先烤脆再用，也可换《繁：換》成炸的馃箅．