猪肉炖粉条白菜怎么做(zuò)

如何做出美味的猪肉白菜炖粉条？食材：白菜200克猪五花肉200克粉条60克姜1块蒜2瓣八角2个生抽1勺蚝油1勺老抽半勺步骤：1.白菜洗净切块，五花肉洗净切片。粉条放入温水泡发。姜切片，蒜切末

如何做出美味的猪肉白菜炖粉条？

食材：白菜200克猪五花肉200克粉条60克姜1块蒜2瓣八角2个生抽1勺蚝油1勺老抽半勺

1.白菜洗净切块开云体育，五花肉洗净切片。粉条(拼音：tiáo)放入温水泡发。姜切片，蒜切末。

2.锅澳门新葡京中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜末、八角炒香。放入(rù)五花肉翻炒。放入白菜炒匀，加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐半勺、清水适量大火煮开。

3.放入粉条小火(读：huǒ)炖6分钟，加入鸡精半勺调味即可。

白菜烩粉条在东北是家常便饭，一个星期至少做一次，是最下饭的美味，半汤半菜的清淡爽口，粉条丝丝顺滑，汤汁鲜美，大白菜清淡爽糯，加点五花肉和豆腐，就成了东北榜上有名的名炖菜“炖四白”，不放豆腐就成了“猪肉白菜炖粉条”啦！

题中所说(拼音：shuō)的“白菜烩粉条”其《qí》实就是“猪肉白菜炖粉条”也叫《pinyin：jiào》五花肉炖白菜粉条。

白菜烩[繁：燴]粉条的具体做法如下↓

主料《piny皇冠体育in：liào》:大白菜，干土豆粉条，五花肉等。

调《繁体：調》料:花椒《pinyin：jiāo》，八角，葱段，姜片，香菜末，盐，味精，白《pinyin：bái》糖，胡椒粉，食用油等。

做《pinyin：zuò》法:

1.五花肉焯水后，放入锅中加清水，葱段，姜片煮熟捞出，稍凉后切片备用，煮肉的汤留作炖菜汤汁更加鲜美。

2.大白菜洗净顺长切条，干土（tǔ）豆粉条凉水浸泡回软备用。

3.锅上火加食用油烧热，下葱段，姜片【pinyin：piàn】，花椒，八角炒香，然后下大白菜煸开云体育炒，然后下浸泡回软的粉条，切好片的五花肉，下煮五花肉的汤汁，以淹没过白菜为准。

4.开锅去浮沫，加盐，味精，白糖，胡椒粉调味，然后转中小火炖至15分钟左右《pinyin：yòu》，待汤汁浓白时(繁体：時)即可出锅，撒少许香菜末即可开始啦，

备注:喜欢汤汁《zhī》多点，就多加些煮肉的鲜汤，另外、如果不喜欢加肉汤(繁体：湯)，可以加清水炖制，小火慢（màn）煨，也叫烩菜。

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