红烧肉做好的如何保存，是放冰箱的生冷区还是冷藏区，能放几天？烧好的红烧肉放在冰箱里冷冻最多放3个月，放十天的话还是可以吃的。一、食物放冰箱的存放期：1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月
红烧肉做好的如何保存，是放冰箱的生冷区还是冷藏区，能放几天？
烧好的红烧肉放在冰箱里冷冻最多放3个月，放十天的话还是可以吃的。一、食物放冰箱的存放期：1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜{pinyin：xiān}鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。 2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，澳门新葡京水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。 3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右
冰温保鲜室【拼音：shì】还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取澳门永利即用。二、食用长时间冰冻熟肉的危害：1、肉类冰冻过久容易出现被肉毒杆菌污染，肉毒杆菌是具有神经毒性的，所以有可能会出现神经麻痹症状。2、肉类冰冻过久大部分营养流失，失去食用价值
扩展资料冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。例如：结核杆菌、伤寒杆菌等，把结核菌和伤寒杆菌置于零下193℃的液态空气和零下250℃的液态氢气中，它们也冻不死
因此，有人称结核杆菌和伤寒开云体育杆菌是“冻不死的病菌”。大多数的微生物对低温都有较强的抵抗能力。因此，冷冻尽管可以较长期的保存食（shí）品，但是食品的微生物并没有死去，一旦温度升高以后，它们仍然会继续生长繁殖
所以冰箱保藏【幸运飞艇读：cáng】的食品，食用前一定要重新回锅，否则同样会引起肠道传染病，甚至食物中毒。
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