头发太塌怎{zěn}么变蓬松

怎么让蒸出来的发糕不塌下去？你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！好吃的发糕应该是非常暄软的，有完美的气孔组织，口感甜而不腻，轻轻按压会立即回弹。以我个人经验看来，我觉得导致发糕塌陷有一下几点；一，可能面和的太稀了，发糕的面和水的比例约为一比一，和好的面应该是浓稠的糊状

怎么让蒸出来的发糕不塌下去？

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！好吃的发糕应该是非常暄软的，有完美的气孔组织，口感甜而不腻，轻轻按压会立即回弹。以我个人经验看来，我觉得导致发糕塌陷有一下几点；

一，可能面和的太稀了，发糕的面和水的比例约为一比一，和好的面应(yīng)该是[shì]浓稠的糊状。

二，可能发酵过头了，发酵{jiào}过头的面糊中气孔开云体育较大。上锅蒸之前一定将面糊搅拌一下，排除空气。

三，蒸的时间不够或者蒸馏水滴在表面，这些都会《繁体：會》引起发稿塌陷。发糕都是[拼音：shì]整盘的(de)蒸，所以时间要比馒头包子蒸的时间长一些。

四（拼音：sì）：关火后立即出锅，和包子馒头直播吧一样，没有焖几分钟也会引起塌陷。

注意以上这几点，蒸出来(繁体：來)的发糕就不会塌陷了。再来分享一下红世界杯糖发糕的具体做法；

食材：面粉300克、酵母4克、红糖80克、温水230克、鸡蛋两颗、红枣适量

步骤一：将红糖倒[读：dào]入温（读：wēn）水中搅拌至融化，然后再倒入酵母，静置两分钟后搅拌均匀。

步《pinyin：bù》骤二：将面粉倒入面盆中，打入澳门永利两颗鸡蛋，先把鸡蛋打散，在倒入红糖酵母水，用筷子或打蛋器朝着一个方向搅拌。

步骤三《拼音：sān》：一直搅拌成无颗粒的浓稠糊状，盖上保鲜膜放到温暖的地（拼音：dì）方发酵至两倍大。

步骤四：发酵好的面糊体[拼音：tǐ]积增大，表面有很[hěn]多气孔，用筷子搅拌至气孔消失。模具或者不锈钢浅盘刷油，然后将面糊倒(dào)入，震一震。

步骤五：将模具放（练：fàng）入蒸锅中，盖上盖子进行二次发好。红枣洗净，切开去核，等面糊再次发酵起来以后，摆入红[繁体：紅]枣。

步骤六[liù]：冷水上锅，蒸二十分钟至三十分钟左右，关火后焖五分[读：fēn]钟在出锅即可。

我是楚香村，一世界杯个（繁体：個）爱生活爱美食的宝妈！