卤鸭头周黑鸭正宗做法和配方？食材清单：鸭头 10个 、 腐竹 50克 、 海带结 100克 、 藕 一节 、 葱伴侣六月香豆瓣酱 3勺 、 葱伴侣椒麻黄豆酱 2勺 、 辣椒酱 1勺 、 生抽 3勺 、
卤鸭头周黑鸭正宗做法和配方？
食材清单：鸭头 10个 、 腐竹 50克 、澳门博彩 海带结 100克 、 藕 一节 、 葱伴侣六月香豆瓣酱 3勺 、 葱伴侣椒麻黄豆酱 2勺 、 辣椒酱 1勺 、 生抽 3勺 、 老抽 1勺 、 大料 3粒 、 桂皮 一（读：yī）片 、 香叶 3片 、 千里香 1克 、 丁香 1克 、 草果 1粒 、 小茴香 1克 、 冰糖 10克 、 红辣椒 5个 、 花椒 10粒 、 料酒 3勺 、 葱 2根 、 生姜 10克
烹饪步骤
1，准备(澳门威尼斯人拼音：bèi)好所有食材
2，腐竹掰成小段放入容器【读：qì】中用温水将它泡软备用。
3，莲藕削皮切片，海带结清洗好备用，干辣椒提前温水{pinyin：shuǐ}泡一下再切小段。
4，鸭头冷水下锅，加葱姜料酒焯出血沫清洗干净备{练：bèi}用。
5，锅中加入油，放入葱伴幸运飞艇侣(繁体：侶)六月香豆瓣酱
6，再放入葱亚博体育(繁：蔥)伴侣椒麻黄豆酱
7，紧澳门新葡京接着放入辣椒酱、干辣椒段小火huǒ 炒出香味，加入两碗清水与香料【大料、桂皮、香叶、千里香、丁香、草果、小茴香、花椒】煮开。
8，加入生抽{练：chōu}3勺、老抽1勺，冰糖。再加{pinyin：jiā}入鸭头、藕片、海带结大火煮沸中《练：zhōng》火卤1小时。
9，最后15分钟zhōng 放入腐竹一起炖入味
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