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南京的火锅哪家好吃？
蜀香龙门很武侠的名字有没有澳门巴黎人？南京有三家分店，分别在河西、五塘广场和扬村一路。三拼锅，辣锅锅底用的矿泉水，菜品还算新（pinyin：xīn）鲜，肥牛不错。
要德鲜【练极速赛车/北京赛车：xiān】派老火锅
位于三元巷1号，断句在德和派后面，不要读错…网上好评很多，汤底比较有特色，加了几十种象草料，香味扑鼻。不管是牛肉还是羊肉都很新鲜(繁：鮮)，自己腌制{pinyin：zhì}的肉品质也不（拼音：bù）错。
炎澳门伦敦人鼎{dǐng}峰
位于洋珠巷74号，这[繁体：這]家的辣锅比较好，性价比超高，菜品推荐《繁：薦》鹅肠、毛肚和海灵《繁体：靈》芝。
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秦淮区中山南路101号金【拼音：jīn】銮大厦一楼，牛油锅，香是很香，但也特别特别辣。
小龙[繁体：龍]坎
网红店，很多明星都(pinyin：dōu)来过，南京有1912和河西金鹰两家分店，可以尝试明星同[繁：衕]款锅底和菜品。
黄门老灶
南京有三家分店，分(fēn)别在仙林大学城、北京东路凯瑟琳广(繁：廣)场和楠溪江东街缤润汇。这是一家听名字就靠谱的店，正宗重庆九宫格，菜品推荐鸭血和耗儿鱼。
香辣羊肉火锅如何做才好吃？
香辣羊肉火锅怎么做才好吃？作为一名从事十几年(pinyin：nián)厨师的我很高兴能回答这个[繁：個]问题。接下来我就（pinyin：jiù）简单介绍这道“羊肉火锅”的家庭做法。
〖香（拼音：xiāng）辣羊肉火锅〗
主料：羊腿肉（买时叫老板把骨头剃下来留着下{pinyin：xià}次自己煲汤喝）
配料：各种蔬菜，自己喜欢吃(chī)什么蔬菜就买什么蔬菜
调料：火锅底（我用的是红99火锅底料），郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，八角{pinyin：jiǎo}，桂皮，香叶，豆蔻，小茴香，老抽，冰糖，鸡精，料酒，葱姜，青（pinyin：qīng）蒜，香菜，色拉油
制作：1、羊腿肉买（繁体：買）回来用刀设成一块一块的，然后澳门永利冲掉血水，焯水洗净备用
2、取锅上火倒入色拉油，下葱姜，郫县豆瓣酱，火锅底[dǐ]料，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香(pinyin：xiāng)叶，豆蔻，小茴香煸香后下入焯好水的羊肉，老抽，喷入少许料酒，继续煸炒2分钟，加开水，调味放（pinyin：fàng）盐少许，鸡精适量，冰糖适量，大火烧开改小火焖50分钟左右倒入电磁炉里即可，
3、把需要烫的蔬菜该洗的洗，该切的切装《繁：裝》盘即可，吃的时候先把羊肉吃得差不多duō 的{pinyin：de}时候在下蔬菜，要不然锅太小放不下。
好啦！今天就[练：jiù]简单分享到这《繁：這》里了，喜欢的朋友记得点击评论加个关注，下期继续分享更多美食（pinyin：shí）制作与心得给大家。
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