美蛙鱼头火锅的做法是什么?美蛙鱼火锅是川味鱼火锅的其中一个品类,完美的将鱼头和美蛙结合在一起,既有鱼火锅的厚重口味又有水煮鱼的麻辣飘香。做美蛙鱼火锅一般选用花鲢鱼头和美国青蛙(简称:美蛙),过去也有人用牛蛙
美蛙鱼头火锅的做法是什么?
美蛙鱼火锅是川味鱼火锅的其中一个品类,完美的将鱼头和美蛙结合在一起,既有鱼火锅的厚重口味又有水煮鱼的麻辣飘香。做美蛙鱼火锅一般选用花鲢鱼头和美国青蛙(简称:美蛙),过去也有人用牛蛙。方法皇冠体育很简单关键在于鱼和(hé)蛙的处理方法。
蜀八爷巫建分享一个(繁体:個)我自己做的幸运飞艇美蛙鱼火锅方法。直接用成品美蛙底料。
主料: 鱼头1个[澳门金沙繁体:個] ,美蛙3只
调料:一田鱼美蛙料《读:liào》300克,火锅清油250克,酸菜50克,泡椒20克,泡姜25克 ,胡椒幸运飞艇粉6克,腌鱼料30克,油200克,干青花椒10克,红花椒10克,鲜青椒圈20克 ,干辣椒20克 ,白酒5克,料酒20克
方法:鱼头用白酒腌制2分钟去土腥味然后清{练:qīng}水冲洗干净(繁:淨),用料酒(jiǔ)10克胡椒粉3克腌制待用。
美蛙用腌鱼粉30克,料酒10克,胡椒粉3克腌制待用。
锅中下油50克烧热,下酸菜,泡姜(繁:薑),泡辣椒炒香。放入3亚博体育00克一田鱼美蛙料,250克火锅清油,加入4到5斤骨汤煮开,下鱼头煮2分钟下美蛙煮1分钟关火。
最后一{练:yī}道工序爆油,锅里下油150克烧8成热大概200度左右,下花椒,辣[拼音:là]椒,青椒圈爆香淋在(zài)做好的美蛙鱼锅里即可。
{!-- PGC_COMMODITY:{"commodity_id": "3415542175340045834"} --}
本文链接:http://10.21taiyang.com/Shooter-GamesGames/20334202.html
重庆合家美蛙鱼(繁体:魚)头火锅转载请注明出处来源